{"title":"COFFEE BEANS","description":"","products":[{"product_id":"keigan-blend","title":"ケイガンブレンド","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKeigan Blend（ケイガンブレンド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e酸味と苦味のバランス、ほのかな甘味。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e毎日飲むルーティーン用コーヒーとして最適。\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eホットでもアイスでも。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で、フルシティロースト（2ハゼピーク）、フレンチロースト（2ハゼ終わり）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、82℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e《フルシティロースト（2ハゼピーク）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e《フレンチロースト（2ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレンド豆：\u003cbr\u003e①『ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ ナチュラル』\u003cbr\u003e②『コロンビア ウィラ スウィートベリー ウォッシュド』\u003cbr\u003e③『ケニア AA ウォッシュド』\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\/ フルシティロースト（2ハゼピーク）\/ フレンチロースト（2ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：0001\u003cbr\u003e直接材料費率：40.0%\u003cbr\u003e味わい：チョコレート、キャラメル、アーモンド、オレンジ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e40.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":40156710273188,"sku":"","price":1360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":40538711130276,"sku":"","price":3627.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フルシティロースト（2ハゼピーク） \/ 150g","offer_id":44417555366052,"sku":"","price":1360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フルシティロースト（2ハゼピーク） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44417555398820,"sku":"","price":3627.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フレンチロースト（2ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51024264626340,"sku":null,"price":1360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"フレンチロースト（2ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51024264659108,"sku":"","price":3627.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/KEIGANBLEND-2_18f52d4e-e985-428f-a225-e3014d684df9.png?v=1749726313"},{"product_id":"colombia-el-palaiso-r03-rose-tea","title":"コロンビア エル・パライソ R-03 ローズティー","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Paraiso R-03 Rose Tea（コロンビア エル・パライソ R-03 ローズティー）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eバラのようなフローラルな香り。\u003cbr\u003e完熟した果実のような甘味となめらかな質感が楽しめる。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e＜焙煎プロファイルの更新履歴＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e2025年8月18日〜：尖った酸味を抑えバランスが良くなるように調整\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：カスティージョ\u003cbr\u003e精製方法：Double Anaerobic Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e酵母：Yeast Paraiso Yellow Fruit\u003cbr\u003e標高：1,960ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2048\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.6%\u003cbr\u003e味わい：ローズヒップ、ピーチ、ストロベリー、アールグレイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 完熟チェリーの収穫：\u003cbr\u003e適切な熟度に達した完熟チェリーを収穫します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. オゾン処理（殺菌）：\u003cbr\u003e収穫後のチェリーはオゾンで殺菌され、不純物や不要な微生物を除去します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. チェリーの水中嫌気性発酵（36時間）：\u003cbr\u003eチェリーは水に完全に沈めた状態で36時間の嫌気性発酵を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. パルピング・脱ミューシレージ処理：\u003cbr\u003e発酵後、果肉とミューシレージを除去します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 発酵副産物の再利用（培養液の生成）：\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e除去された果肉とミューシレージを使って、「Yeast Paraiso Yellow Fruit」酵母を培養し、アロマやフレーバーの前駆体を多く含む培養液（culture medium）を生成します。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. 再発酵（20時間）\u003cbr\u003e生成した培養液を発酵タンクに戻し、20時間好気的に再発酵させます。\u003cbr\u003eこの工程で、コーヒー豆にフレーバー前駆体を圧力によって固定します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. サーマルショック処理（熱衝撃ウォッシュ）\u003cbr\u003e温水と冷水による急激な温度変化を与え、より多くの前駆体を豆に定着させると同時に、発酵プロセスを止めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. 除湿乾燥（Dehumidifier）\u003cbr\u003e過酸化・過発酵を防ぎながら、コーヒーの柔らかい香味を保つため、除湿機で優しく乾燥させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. 安定化・保管・選別：\u003cbr\u003e乾燥後は、冷涼で管理された環境で安定化。\u003cbr\u003eその後、品質基準に沿って選別・脱殻（精選）されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003cspan\u003e.6%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":40307927089316,"sku":"","price":3120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":40776221098148,"sku":"","price":8320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOR-03ROSETEA-2_4344d3cd-8c94-49e1-bb27-0fa59e0c4976.png?v=1752754147"},{"product_id":"colombia-el-palaiso-y05-lychee","title":"コロンビア エル・パライソ Y-05 ライチ","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Paraiso Y-05 Lychee（コロンビア エル・パライソ Y-05 ライチ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eライチやピーチのような芳醇な香り。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e口の中で綺麗に広がる酸味\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eと、ミルクチョコレートのような甘みとコク。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：カスティージョ\u003cbr\u003e精製方法：Aerobic \u0026amp; Anaerobic Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e酵母：Yeast Paraiso Yellow Fruit\u003cbr\u003e標高：1,960m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2064\u003cbr\u003e直接材料費率：40.9%\u003cbr\u003e味わい：ライチ、ピーチ、ストロベリー、チョコレート\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 完熟チェリーの収穫：\u003cbr\u003e最適な熟度に達したコーヒーチェリーを丁寧に収穫します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. オゾンによる殺菌処理：\u003cbr\u003e収穫後のチェリーは、オゾンで殺菌され、衛生的な状態に整えられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. チェリーファーメンテーション（嫌気性発酵・72時間）：\u003cbr\u003e殺菌されたチェリーはそのまま水中に沈められた発酵タンクに移され、72時間の嫌気性発酵が行われます。これにより、果実由来の風味が種子に浸透します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. パルピングおよびミューシレージ除去：\u003cbr\u003e発酵後、チェリーの果肉を除去（パルピング）し、粘質物（ミューシレージ）も除去します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 酵母の培養液生成・加圧再発酵（36時間）：\u003cbr\u003e除去された果肉とミューシレージを使用して、「Yeast Paraíso Yellow Fruit」酵母を培養し、アロマやフレーバーの前駆体を豊富に含む培養液（culture medium）を生成します。\u003cbr\u003eこの培養液を発酵タンクに戻し、加圧環境下で36時間再発酵を行うことで、前駆体をコーヒー豆にしっかりと定着させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. サーマルショック処理（熱衝撃）：\u003cbr\u003eその後、熱水と冷水を使ったサーマルショック処理を行い、前駆体をより強く固定し、乾燥工程に備えてコーヒー豆の外層を安定させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. 除湿乾燥：\u003cbr\u003e低温の除湿乾燥機で穏やかに乾燥させ、繊細なフレーバーを保持します。同時に、酸化や過発酵を防ぐため、豆の代謝を停止させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. 安定化・保管・選別：\u003cbr\u003e乾燥後は、冷涼で管理された環境で安定化。\u003cbr\u003eその後、品質基準に沿って選別・脱殻（精選）されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e40.9%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":42233315492004,"sku":null,"price":2960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":42233315524772,"sku":null,"price":7893.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOY-05LYCHEE-2_accba020-b9a7-402a-9fff-055a2639aa11.png?v=1752758439"},{"product_id":"ethiopia-sidama-washed-decaf","title":"【カフェインレス】エチオピア シダマ ウォッシュド デカフェ","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Sidama Washed Decaf（エチオピア シダマ ウォッシュド デカフェ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブラウンシュガーのような甘いアロマ、カラメル感。\u003cbr\u003eオレンジを想起させるフレーバーや酸味。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜店主コメント＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eデカフェ処理に伴う技術費、輸送費の高騰により価格が以前よりかなり上がってしまっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：△\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e水出しコーヒー：△\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e生産者：周辺の小規模生産農家\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e品種：原生品種\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：フリーウォッシュド\u003cbr\u003eデカフェ処理：マウンテンウォーター・デカフェ製法（メキシコDescamex社）\u003cbr\u003e標高：2,000m前後\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1069\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.3%\u003cbr\u003e味わい：オレンジ、レモンピール、ブラウンシュガー、チョコレート\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜マウンテンウォーター・デカフェ製法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。\u003cbr\u003e2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。\u003cbr\u003e3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。\u003cbr\u003e4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。\u003cbr\u003e5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。\u003cbr\u003e6）飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。\u003cbr\u003e7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.3%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":42897610473636,"sku":"","price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":42897610506404,"sku":"","price":4747.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIASIDAMADECAF-2.png?v=1716895932"},{"product_id":"colombia-juan-martin-sidra-natural","title":"コロンビア ファン・マルティン シドラ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia Juan Martin Sidra Natural（コロンビア ファン・マルティン シドラ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブルーベリーやグレープ、プルーンのような果実感のあるフレーバー。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eシードル（リンゴ酒）を感じさせる爽やかでクリーンな後味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜店主コメント＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前回販売したロットはアナエロ感があるナチュラルでしたが、今回のロットは発酵感は抑えめでクリーンかつバランスが良いロットに仕上がっていると感じました。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003eまた、この豆はフィルター詰まりを起こしやすいので、普段より少し粗めに挽いてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ファン・マルティン農園\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：ファン・マルティン\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ソタラ、ラ・ポブラセーニャ\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e栽培品種：シドラ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e： ナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,050m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e豆番号：2049\u003cbr\u003e直接材料費率：39.1%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e味わい：ブルーベリー、グレープ、プルーン、シードル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜シドラ種＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシドラ種は売上高世界最大の食品メーカーであるネスレ社が、エクアドルで開発したティピカとレッドブルボンのハイブリッド種です。語源はリンゴ酒を指すシードル（スペイン語ではSidra）から来ています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファン・マルティン農園のシドラ種は29Haの農地の中で１Haの区画で試験的に栽培がされています。糖度18度に実ったチェリーの実を収穫し、ナチュラルプロセスは、チェリーで72時間の発酵工程を経た後に乾燥工程に移しています。これは標高2050mという高地ゆえに冷涼で発酵が促進されにくい特性とチェリーでの発酵を行う事で風味の独自性や甘さの質感向上に繋げる意図があると言います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後、パラボリックパティオ（ビニールハウス型の室内乾燥場）で24-28日かけてドライパーチメントに仕上げられています。パラボリックパティオは温度センサーが取り付けられており、1日4回行う攪拌作業において、日射条件と乾燥状態によって常に適した位置を判断して、攪拌と場所の移動を行う事ができます。同様に湿度を計測しながら、乾燥した空気を送り込むことで室内の湿度のコントロールも行っていると言います。こうして実測とカップ評価とを検証する事で、最適なプロセスの策定を行っております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e＜ファン・マルティン農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファン・マルティン農園はカウカ県、ポパヤンの南にあるソタラにする標高2050ｍの農園です。輸出業者であるBanexport社と協力し、様々な品種の栽培手法や生産処理方法を実験しながら、それぞれに最善のプロセスを見つけ、より高品質なコーヒーを生産する事を目的としています。こうしたファン・マルティン農園の実験的な活動の結果はBanexport社を伝い、多くの小規模な生産者が高品質なコーヒーが生産できる素地となっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBanexport社では、ピンクブルボンやゲイシャなどエキゾチックバラエティと呼ばれる風味特性に優れた品種の生産支援を行っておりました。その中で、収穫の適切なタイミングや生産処理プロセスとの風味としての相性など、パートナーであり検証を重ねてきたファン・マルティンのような農園で探求を続けてきました。また、農園の持続可能性を高めるためにも、環境の保全や生態系の維持など環境に配慮したプロセスの立案なども念頭に置いてきました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.1%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":44149891170468,"sku":"","price":2580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51025585832100,"sku":"","price":6880.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAJUANMARTINSIDRANATURAL-2.png?v=1749702857"},{"product_id":"kikyo-blend","title":"キキョウブレンド","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKikyo Blend（キキョウブレンド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e凛とした香り。澄み渡る甘味。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eエスプレッソにしてもしっかりとした甘味を感じることができる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレンド豆：\u003cbr\u003e①『ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ ナチュラル』\u003cbr\u003e②\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/products\/el-salvador-santa-rita-bourbon\" target=\"_blank\"\u003e『エルサルバドル サンタリタ ブルボン ウォッシュド』\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e③『パプアニューギニア キガバー ハイランドスウィート ウォッシュド』\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e豆番号\u003c\/span\u003e：0003\u003cbr\u003e直接材料費率：39.2%\u003cbr\u003e味わい：ビターチョコレート、プラム、チェリー、ナツメグ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.2%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":44368850682020,"sku":"","price":1340.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44368850714788,"sku":"","price":3573.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/KIKYOBLEND-2.png?v=1716896061"},{"product_id":"toka-blend","title":"トウカブレンド","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToka Blend（トウカブレンド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eなめらかさとコクを追求したブレンド。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e少し贅沢したい日や、特別な日に。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブレンド豆：\u003cbr\u003e①『ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eナチュラル\u003c\/span\u003e』\u003cbr\u003e②『グアテマラ パレンシア リオ・コロラド \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eウォッシュド\u003c\/span\u003e』\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e豆番号：0002\u003cbr\u003e直接材料費率：39.2%\u003cbr\u003e味わい：チョコレート、グレープ、ハニー、オレンジ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39.2%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":44420759453860,"sku":null,"price":1320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44420759486628,"sku":null,"price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/TOKABLEND-2_f09c2e19-8cdf-4bde-9162-ce33b2b0be74.png?v=1774089373"},{"product_id":"colombia-el-palaiso-yn09-peach","title":"コロンビア エル・パライソ YN-09 ピーチ","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Paraiso YN-09 Peach（コロンビア エル・パライソ YN-09 ピーチ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※旧ロット名：Colombia El Paraiso YN-09 Lychee Peach（コロンビア エル・パライソ YN-09 ライチピーチ）\u003cbr\u003e※旧々ロット名：Colombia El Paraiso YN-09 Peach Caramal（コロンビア エル・パライソ YN-09 ピーチキャラメル）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eキャラメルやバニラを思わせる甘くて芳醇な香り。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e口に含むと白桃やライチような透明感のあるフルーティーな酸を感じ、後から\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e香ばしさが広がっていく。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：カスティージョ\u003cbr\u003e精製方法：Aerobic \u0026amp; Anaerobic Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e酵母：Yeast Paraiso Yellow Fruit\u003cbr\u003e標高：1,960ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2047\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.7%\u003cbr\u003e味わい：ピーチ、キャラメル、ライチ、バニラ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 収穫・オゾン殺菌：\u003cbr\u003eこのプロファイルのプロセスは、最適な熟度でコーヒーチェリーを収穫するところから始まります。収穫後、チェリーはオゾンで消毒され、チェリーファーメンテーションタンクへと移されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 嫌気性発酵（36時間）：\u003cbr\u003eチェリーは水に完全に沈めた状態で36時間の嫌気性発酵（アナエロビック）を行います。これにより、複雑で個性的な風味特性が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 果肉除去・ミューシレージ除去：\u003cbr\u003e発酵後、コーヒーはパルピング（果肉除去）とデミューシレージ（ミューシレージ除去）を行い、果肉と粘液質を取り除きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 酵母の培養液生成・加圧再発酵（12時間）：\u003cbr\u003e除去された果肉とミューシレージはパイロットプラントへ送られ、このロット専用の酵母「Yeast Paraiso Yellow Fruit」を用いた発酵により、香味の前駆体を豊富に含む培養液（culture medium）が生成されます。\u003cbr\u003eこの培養液を再び発酵タンクへ戻し、加圧環境下で12時間再発酵させることで、前駆体をコーヒー豆に定着させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. サーマルショック処理：\u003cbr\u003eさらに多くの前駆体を定着させ、コーヒー豆を乾燥処理に適した状態にするために、急激な温度変化を伴うサーマルショック処理を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. 低温除湿乾燥：\u003cbr\u003eコーヒーは除湿機を使用して低温乾燥され、柔らかな風味特性を保ちつつ、種子の酸化や代謝活動を抑制することで、過発酵を防ぎます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. 安定化・保管・選別：\u003cbr\u003e乾燥後は、冷涼で管理された環境で安定化。\u003cbr\u003eその後、品質基準に沿って選別・脱殻（精選）されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003cspan\u003e.7%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":44542097948836,"sku":"","price":2960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44542097981604,"sku":"","price":7893.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOYN-09LYCHEEPEACH-2_082b95a2-cda8-4bd8-8e4e-df6e06c4d5fa.png?v=1752761701"},{"product_id":"ethiopia-yirgacheffe-chelbesa","title":"エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル（JAS認証）","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Yirgacheffe Chelbesa Natural（エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eピーチやブルーベリーのようなフレーバー。\u003cbr\u003eクローブを感じさせる甘く爽やかな香り。\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e後味が非常にクリーンでヨーグルトのような明るい酸味を楽しめる。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e＜焙煎プロファイルの更新履歴＞\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e2025年10月1日〜：シティローストの焙煎プロファイルを苦みを抑え甘みが強調されるように調整\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：チェルベサ ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：周辺の小規模生産農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：ゲデオ、ゲデブ、チェルベサ\u003cbr\u003e品種：在来種\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\/ シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1073\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.2%\u003cbr\u003e味わい：ピーチ、ブルーベリー、ヨーグルト、クローブ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜チェルベサ ウォッシングステーション＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチェルベサ村のウォッシングステーションは標高1,950mを超える山奥にあります。これほど高い標高にあるウォッシングステーションは珍しいです。 \u003cbr\u003eここでは、朝晩は長袖が必要なほど冷え込みます。朝は霧が立ち込め、日中も25度程度にしか気温は上がりません。冷涼な気候下では、コーヒーチェリーは太陽の光を十分に浴びながら アフリカンベッドでゆっくりと乾燥し、チェリーの内部に糖度を凝縮させていきます。 こうして時間をかけてつくられることで、 明るさと甘さを兼ね備えた唯一無二のフレーバーを持つコーヒーが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.2%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":44557976305828,"sku":null,"price":1720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44557976338596,"sku":null,"price":4587.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51115289542820,"sku":null,"price":1720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51115289575588,"sku":null,"price":4587.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAYIRGACHEFFECHELBESA-2_7e95e5c6-51a9-45c2-bb94-bb7b2fa011a1.png?v=1768635955"},{"product_id":"ethiopia-nigusse-gemeda-shantawene","title":"エチオピア ニグセ・ゲメダ シャンタウェネ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Nigusse Gemeda Shantawene Natural（エチオピア ニグセ・ゲメダ シャンタウェネ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eラズベリーやピーチのようなフローラルな果実感。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eタイムを感じさせる清々しい香りとほろ苦さ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：シャンタウェネ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：ニグセ・ゲメダ氏と周辺の小規模農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダモ、ベンサ、シャンタウェネ\u003cbr\u003e栽培品種：74110\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,200 - 2,300m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2055\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.1%\u003cbr\u003e味わい：ラズベリー、ピーチ、タイム\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年 Ethiopia COE で優勝したニグセ・ゲメダ氏が手掛けるロットです。\u003cbr\u003eシャンタウェネドライングステーションはエチオピアシダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。幹線道路からアクセスが良く、今年度も多くのチェリーを受け入れていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近くの小規模生産者が栽培した完熟チェリーを受け入れています。この地域で主に普及している品種は74110です。シャンタウェネ周辺は冷涼な環境のため、乾燥は20日前後の日数をかけています。一日に何度も攪拌を行いながらゆっくりと水分値を落としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.1%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":44585946153124,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44585946185892,"sku":null,"price":5067.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIANIGUSSEGEMEDASHANTAWENE-2_10f8c041-8bd8-4731-8e3a-0f0c385533a3.png?v=1772865938"},{"product_id":"ethiopia-nigusse-gemeda-morke","title":"エチオピア ニグセ・ゲメダ モルケ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Nigusse Gemeda Morke Natural（エチオピア ニグセ・ゲメダ モルケ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e白ブドウ、ピーチのような瑞々しい果実感。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアフターで感じるミントのような清涼感。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：モルケ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：ニグセ・ゲメダ氏と周辺の小規模農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ、ブラ、モルケ\u003cbr\u003e栽培品種：74158\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,340 - 2,420m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2056\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e直接材料費率：39.0%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e味わい：ホワイトグレープ、ピーチ、ジャスミン、ミント\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年 Ethiopia COE で優勝したニグセ・ゲメダ氏が手掛けるロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモルケドライングステーションは同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。世界的にみても稀なほど高地でチェリーを生産しており、ゆっくりと実を熟す過程で豊かな酸とフレーバーを生成しています。また、平均気温が14～15℃程度と低いため、害虫がほとんど発生せず農薬を使っていません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eここでは品質に特化して精製処理を行っています。丁寧に手選別を行われたチェリーは18～20日程度乾燥させています。元々牧草地として利用されていたため、自然林が広がっており、周囲にはエンセーテ（フォルスバナナ）や放牧された牛たちを見ることができます。非常に風の通りが良い立地です。多少陽射しが強くても負荷がかかり過ぎず、スロードライを実現できる環境です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.0\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":44586122150052,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44586122182820,"sku":null,"price":6133.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIANIGUSSEGEMEDAMORKE-2_4d0148f1-ba95-4e00-863c-6cfafd700f3a.png?v=1753342053"},{"product_id":"el-salvador-santa-rita-bourbon","title":"エルサルバドル サンタリタ ブルボン ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Salvador Santa Rita Bourbon（エルサルバドル サンタリタ ブルボン ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアップルやチェリーなど癖のない爽やかな風味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eバランスの良さを感じる定番の味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：サンタリタ農園\u003cbr\u003e生産者：ホセ・アントニオ・サラヴェリア\u003cbr\u003e国：エルサルバドル\u003cbr\u003e地域：ソンソナテ、フアユア\u003cbr\u003e品種：ブルボン\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,450 - 1,750m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1077\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.3%\u003cbr\u003e味わい：アップル、チェリー、ハニー、チョコレート\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜サンタリタ農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンタリタ農園はエルサルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、エルサルバドルでは伝統的に、シエードツリーの下でじっくりと赤紫色に成熟したチェリーを収穫しています。熟度が高く成熟されたチェリーからつくられるウォッシュドコーヒーは、明るさや爽やかさに加えて、フローラルなフレーバーを有し、エルサルバドル独自の風味特性が生み出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.3%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":44671814893732,"sku":"","price":1480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44671814926500,"sku":"","price":3947.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ELSALVADORSANTARITABOURBON-2_3f9e30b0-7295-4e87-af6b-85ef3e4b88ac.png?v=1716896046"},{"product_id":"ethiopia-nigusse-gemeda-karamo-natural","title":"エチオピア ニグセ・ゲメダ カラモ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Nigusse Gemeda Karamo Natural（エチオピア ニグセ・ゲメダ カラモ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eピーチやラズベリー、ホワイトグレープのような上品な果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eジャスミンを感じさせる華やかなフレーバー、濃厚な甘さ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：カラモ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：ニグセ・ゲメダ\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ、ブラ、カラモ\u003cbr\u003e品種：74158\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,320 - 2,400m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2050\u003cbr\u003e直接材料費率：38.8%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e味わい：ピーチ、ラズベリー、ホワイトグレープ、ジャスミン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年エチオピア Cup of Excellence で優勝したニグセ・ゲメダ氏が手掛ける ロットです。 カラモウォッシングステーション(以下、WS) は同氏の直営農園に加え、周辺の小規模生産者からもチェリーを収集しています。\u003cbr\u003eニグセ氏が 中長期的に品質への理解を普及させてきたこの地域の生産者たちとの関係性は極めて強固です。 高い品質のチェリーを持ってきてもらえるよう、根気強く訴えてきた成果が感じられるクオリティです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカラモWSはニグセ氏にとって最も品質に特化した精製所であり、非常に厳しい基準を設けています。チェリーの熟度選別から細かな水分値に至るまで一つ一つの作業にかなりの人数をかけており、クオリティファーストを徹底してい ます。乾燥期間はアフリカンベッドにて18～22 日をかけてゆっくりと11.5%程度に落としてい ます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e38.8%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":44695763091620,"sku":"","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":44695763124388,"sku":"","price":6133.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIANIGUSSEGEMEDAKARAMO-2_b68c3bda-1c96-4640-9ab9-adee7d5229ce.png?v=1749730776"},{"product_id":"ethiopia-yirgacheffe-gersi","title":"エチオピア イルガチェフェ ゲルシ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Yirgacheffe Gersi Natural（エチオピア イルガチェフェ ゲルシ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eストロベリー、ブルーベリーを感じさせる芳醇なフレーバー。\u003cbr\u003eカモミールのような華やかさと爽やかさも。\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜店主コメント＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前回販売したロットはスッキリ感のあるナチュラルらしくないナチュラルでしたが、今回のロットは発酵感がほどほどにベリー感強めのロットとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：ゲルシ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：周辺の小規模生産農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：ゲデオ、イルガチェフェ、ゲルシ\u003cbr\u003e品種：74112、74110\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,900 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1051\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：38.9%\u003cbr\u003e味わい：ストロベリー、ブルーベリー、カモミール、シャンパン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGERSI(ゲルシ)には協力と言う意味があります。\u003cbr\u003eゲルシの人々にとって、コーヒーは単なる輸出品ではなく、それは彼らのアイデンティティの象徴であり、日常生活に欠かせないものです。収穫と準備の過程で家族や近所の人たちが集まり、彼らの小さなコミュニティと世界中のコーヒー愛好家がつながります。ゲルシのコーヒーを一杯楽しむことは、エチオピアの最高級品を味わうだけでなくコミュニティを支援することにもなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.1%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":45571734503588,"sku":"","price":1740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":45571734536356,"sku":null,"price":4640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAYIRGACHEFFEGERSI-2_f24f144a-73be-4404-8d34-b3954ca78718.png?v=1768559074"},{"product_id":"guatemala-el-injerto-pacamara-washed","title":"グアテマラ エル・インヘルト パカマラ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGuatemala El Injerto Pacamala Washed（グアテマラ エル・インヘルト パカマラ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eライチやドラゴンフルーツを思わせるアロマが、温度の変化とともにより一層際立つ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eパカマラらしい個性的で複雑なフレーバーに、クリーンで豊かな酸が重なる。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eゆっくりと時間をかけて楽しみたい一杯。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、\u003c\/span\u003e92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e△\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・インヘルト農園（パタゴニア区画）\u003cbr\u003e生産者：アルトゥーロ・アギーレ\u003cbr\u003e国：グアテマラ\u003cbr\u003e地域：ウエウエテナンゴ、ラ・リベルタ\u003cbr\u003e品種：パカマラ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,750 - 1,900m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g \/ 150g\u003cbr\u003e豆番号：3026\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：43.9%\u003cbr\u003e味わい：ライチ、ドラゴンフルーツ、カシス\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜エル・インヘルト農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペシャルティコーヒーを代表する農園のひとつ、エル・インヘルト。その名が世界に知られるきっかけとなったのは、2002年のグアテマラCOE。初出品ながら第3位に入賞し、その華やかでフローラルな風味は一躍注目を集めました。2008年にはついに優勝を果たし、当時の最高落札価格を記録するなど、世界的評価を確立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園の歴史は1874年、初代オーナーであるヘスス・アギーレによって始まりました。サトウキビやタバコの栽培からスタートし、1900年にコーヒー栽培へと転換。「インヘルト」という名は、この地に自生していた果実に由来しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はアギーレ家の3〜4代目が農園を受け継ぎ、長い歴史と技術を背景に、世界トップクラスの品質を生み出し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜パタゴニア区画のパカマラ種＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのエリアは、インヘルトの中でも比較的新しい農地区画であり、標高1,750〜1,900mに位置する最も高地の区画です。植樹当初から実験的に多様な品種が導入され、パカマラをはじめブルボンやゲイシャなど、それぞれの特性と可能性が検証されてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中でもパカマラで名を知られるのがパタゴニア区画。西向きの斜面に位置し、理想的な日射条件を備えたこの区画は、インヘルトを象徴する存在として現在も高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方、パタゴニア区画は樹齢を重ねることでフレーバーの完成度を高め、高地らしい明るさと爽やかさが際立つ仕上がりに。区画ごとの個性の違いを明確に感じさせるロットとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e43.9%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":46260205355172,"sku":"","price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":46152220377252,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/GUATEMALAELINJERTOPACAMARAWASHED-2.png?v=1774347648"},{"product_id":"guatemala-el-injerto-catuai-fully-washed","title":"グアテマラ エル・インヘルト カトゥアイ フリーウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuatemala El Injerto Catuai Fully Washed（グアテマラ エル・インヘルト カトゥアイ フリーウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eチェリーやレッドフルーツを思わせる華やかなフレーバー。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eカラメルのような濃厚で甘くビターな味わい。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・インヘルト（タンザニア区画）\u003cbr\u003e生産者：アルトゥーロ・アギーレ\u003cbr\u003e国：グアテマラ\u003cbr\u003e地域：ウエウエテナンゴ、ラ・リベルタ\u003cbr\u003e品種：カトゥアイ\u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,610 - 1,840m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2063\u003cbr\u003e直接材料費率：39.3%\u003cbr\u003e味わい：チェリー、レッドフルーツ、カラメル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜エル・インヘルト農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるエル・インヘルト。その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。33農園のWinning farmの内、2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。華やかさがありフローラルで類まれな風味を持ったこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20は当時のGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの農園の初代オーナーはヘスス・アギーレ氏が農園を開始したのは1874年のことでした。彼はさとうきび、タバコ葉などの栽培から初め、1900年にコーヒーの栽培を開始しています。インヘルトとは、この地に自生していたフルーツから名前を採ったものです。現在はアギーレ氏の家系である3,4代目が1956年から農園管理にあたっており、名実共に世界随一のコーヒー農園としてその名を知られています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.3%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":46152411807908,"sku":"","price":2040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":46152411840676,"sku":null,"price":5440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/GUATEMALAELINJERTOCATUAI-2.png?v=1724408639"},{"product_id":"colombia-milan-caturra-nitro-wash","title":"コロンビア ミラン カトゥーラ ナイトロウォッシュ","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia Milan Caturra Nitro Wash（コロンビア ミラン カトゥーラ ナイトロウォッシュ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e夕張メロンのような芳醇\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eで上品なフレーバー。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアフターでは\u003cspan\u003eバニラやキャラメルの甘さが長く続く。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ミラン農園\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：フリオ・マドリッド\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：リサラルダ、ペレイラ\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e品種：カトゥーラ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e： ナイトロウォッシュ（Nitro Wash）\u003cbr\u003e標高：1,600m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2054\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e直接材料費率：39.8%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e味わい：メロン、スイカ、バニラ、キャラメル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ミラン農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミラン農園では世界で注目を集めている品種のみにフォーカスし、精製方法も常に新しいことに取り組み開発を進めています。特に積極的に取り組んでいるのが「カルチャリングプロセス」です。「ゲイシャ」や「ブルボン」のように決してフレーバーの派手ではないものと、病気に強く育てやすい品種「カスティージョ」のフレーバーをこの精製方法を通して高め、コーヒーの可能性を広げています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e同時に大学や研究機関と協力して「カルチャリングプロセス」によってもたらされるバクテリアの種類の変化や割合を通常の「カスティージョ」と比較調査しデータの分析も行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eミラン農園は、リサラルダ県アンデス山脈に位置し、温泉や火山性土壌で1400〜1800Mに広がっていますプラタノ（緑のバナナ）やトウモロコシ、豆などの作物とに多種多様なマイクロロットを生産しています。農園で働く全ての人は家族同然で、チーム全体で農園の生産やプロセスの向上を目指していることが伝わります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ナイトロウォッシュ（ニトロウォッシュ）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスイカを蒸留し、スイカそれ自体（モスト）と、フルーツのもつ油分とアルコール分に分解します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその後デパルプしたコーヒーをバイオリアクターにいれ、そこへスイカモストと酵母を加え、ニトロガスを注入し嫌気性発酵を行います。\u003cbr\u003eその後、発酵の過程で時間をあけ、スイカを蒸留した時に抽出した油分を加えます。これはフルーツの油分により発酵時にユニークなフレーバーが付く為とアンドレスは説明します。最後に、さらに時間をあけ、アルコール分（イメージは蒸留した時に発酵する水分）をバイオリアクターに投入し、更に数日発酵させます。アルコールぶんが最後に投入される理由については、最初から発酵にしようしてしまうと、過発酵になってしまうためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.8%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":46170188546212,"sku":"","price":3360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":46170188578980,"sku":null,"price":8960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAMILANCATURRANITROWASH-2_a631c226-ac17-41d3-bd68-c40217f6837b.png?v=1752561739"},{"product_id":"colombia-el-palaiso-geisha-salma","title":"コロンビア エル・パライソ ゲイシャ SALMA","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Paraiso Geisha SALMA（コロンビア エル・パライソ ゲイシャ サルマ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eマンゴーとエルダーフラワーの心地良い香り。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e生キャラメルのような豊かでスッと溶けていく甘さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e△\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e精製方法：Anaerobic in Cherry Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e標高：1,960ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g \/ 150g\u003cbr\u003e豆番号：3016\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：42.7%\u003cbr\u003e味わい：エルダーフラワー、マンゴー、生キャラメル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 完熟チェリーの選別：\u003cbr\u003e完熟のタイミングで、果肉（ミューシレージ）に糖分が最も多く含まれる状態のチェリーだけを丁寧に収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. オゾンによる殺菌処理：\u003cbr\u003eチェリー全体をオゾン処理することで、発酵中の雑菌や望ましくない微生物の影響を最小限に抑えます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. チェリー浸漬 × 嫌気性発酵（72時間）：\u003cbr\u003eチェリーごと液中に完全に沈め、酸素を遮断した状態で72時間発酵。ここで酵母を加えることで、香りとフレーバーの前駆体を固定し、果実味とワインのような深みを強調します。さらに、タンク内に加圧環境をつくることで抽出効果を高めます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 乾燥（低温除湿）：\u003cbr\u003e除湿機を使って、穏やかに水分を除去。これにより、コーヒーの柔らかな香味を保持しつつ、過酸化や過発酵を防止します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 安定化・選別・脱殻：\u003cbr\u003e冷涼で安定した環境で保管・安定化させた後、品質基準に沿って選別・脱殻されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e42\u003cspan\u003e.7%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":46260205748388,"sku":"","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":46191584575652,"sku":null,"price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOGEISHASALMA-2_09baf3d7-4da1-40e5-8686-f11e714648d6.png?v=1751534302"},{"product_id":"colombia-el-palaiso-pink-bourbon-b40","title":"コロンビア エル・パライソ ピンクブルボン B-40","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Paraiso Pink Bourbon B-40（コロンビア エル・パライソ ピンクブルボン B-40）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eピンクグレープフルーツのようなジューシーな酸味とスッキリとした苦味。\u003cbr\u003e時間が経つにつれて、チョコレートのような甘さがはっきりと感じることができる。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後2週間～3週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：ピンクブルボン\u003cbr\u003e精製方法：Double Fermentation Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e酵母：Yeast Paraiso Citrical（柑橘由来の酵母）\u003cbr\u003e標高：1,960ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g \/ 150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：3015\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.5%\u003cbr\u003e味わい：ピンクグレープフルーツ、ブルーベリー、チョコレート\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 完熟チェリーの選別：\u003cbr\u003e完熟のタイミングで、果肉（ミューシレージ）に糖分が最も多く含まれる状態のチェリーだけを丁寧に収穫。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 発酵（前処理）：\u003cbr\u003eまずチェリーのまま発酵を行い、果肉を柔らかくし、その後脱果肉処理（デパルピング）を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 酵母を用いた発酵：\u003cbr\u003e脱果肉後、Yeast Paraiso Citrical（柑橘由来の酵母）を使って再び発酵。これにより、果実感のある風味と、コーヒーパルプから抽出された液体の風味が強化されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 二段階の温熱洗浄：\u003cbr\u003e温水と冷水による急激な温度変化を与える「サーマルショック」を行うことで、発酵中に生まれた前駆体（フレーバーの素）をしっかりと固定します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 乾燥（低温除湿）：\u003cbr\u003e除湿機を使って、穏やかに水分を除去。これにより、コーヒーの柔らかな香味を保持しつつ、過酸化や過発酵を防止。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. 安定化・選別・脱殻：\u003cbr\u003e冷涼で安定した環境で保管・安定化させた後、品質基準に沿って選別・脱殻されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":50435789258916,"sku":"","price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":50435789291684,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":50435790209188,"sku":"","price":10400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOPINKBOURBONB-40-2.png?v=1751008431"},{"product_id":"colombia-el-paraiso-t06-tropical","title":"コロンビア エル・パライソ T-06 トロピカル","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Paraiso T-06 Tropical（コロンビア エル・パライソ T-06 トロピカル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eバナナやココナッツのようなクリーミーな甘さ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e焦がしたキャラメルのようなほろ苦さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後2週間～3週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：カスティージョ\u003cbr\u003e精製方法：Double Aerobic Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e酵母：Kluyveromyces lactis\u003cbr\u003e標高：1,960ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2052\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.6%\u003cbr\u003e味わい：バナナ、パパイヤ、ココナッツ、キャラメル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 収穫 \u0026amp; オゾン洗浄：\u003cbr\u003e糖分・アロマ・フレーバーの前駆体を豊富に含む完熟チェリーを手摘みし、発酵前にオゾン処理を行うことで、雑菌などの不要な微生物を取り除きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. 第一発酵（水中エアロビック、48時間）：\u003cbr\u003eチェリーを水に沈めた状態で48時間発酵させます。\u003cbr\u003e水中にはエアレーターで酸素を供給し、好気性の環境を保つことで、果肉由来のフルーティな香味を引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 脱果肉・脱ミューシレージ処理：\u003cbr\u003e発酵後、チェリーはパルピング（脱果肉）され、粘液質（ミューシレージ）も除去されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 果実由来の発酵液を用いた再発酵（24時間）：\u003cbr\u003e処理の際に取り除かれた果肉やミューシレージをパイロットプラントで発酵させ、香りや風味の前駆体を豊富に含む「発酵エキス」を生成します。\u003cbr\u003eこの段階で使用される微生物は、Kluyveromyces lactis（クルイベロマイセス・ラクティス）という天然酵母の一種。\u003cbr\u003e乳製品や発酵食品の分野でも知られるこの酵母は、穏やかなフルーティさとミルキーな甘さをもたらすことで知られています。\u003cbr\u003eこのエキスを再び発酵タンクに加え、コーヒー豆を24時間好気的に再発酵させます。さらに、発酵エキスを循環させることで、フレーバーが豆全体に均一に浸透し、輪郭のはっきりとした香味を形成します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. サーマルショック処理：\u003cbr\u003e発酵終了後、豆に温水と冷水の温度差を一気に与える「熱衝撃処理」を行います。\u003cbr\u003eこれにより、フレーバーの前駆体を内部に固定すると同時に、微生物の活動を止め、発酵を安定的に終了させます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. 除湿乾燥（Dehumidified Drying）：\u003cbr\u003e乾いた空気による低温除湿乾燥を行い、香味やアロマを保持したまま均一に水分を除去。\u003cbr\u003e過酸化や過発酵を防ぎ、クリーンで透明感のある味わいに仕上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. 安定化・保管・選別：\u003cbr\u003e冷涼で湿度管理された環境で安定化させた後、品質基準に基づき選別・脱殻され、出荷準備が整います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003cspan\u003e.6%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":50435858104484,"sku":null,"price":2960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":50435858137252,"sku":null,"price":7893.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOT-0TROPICAL6-2-2.jpg?v=1752310144"},{"product_id":"ethiopia-nigusse-gemada-karamo-anaerobic-natural","title":"エチオピア ニグセ・ゲメダ カラモ アナエロビックナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Nigusse Gemada Karamo Anaerobic Natural（エチオピア ニグセ・ゲメダ カラモ アナエロビックナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eストロベリーやグレープのようなエレガントさのある果実味。\u003cbr\u003eフローラルな香りを鼻腔に残しつつ、クリーンな余韻が長く続く。\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：カラモ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：ニグセ・ゲメダ\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ、ブラ、カラモ\u003cbr\u003e品種：74158\u003cbr\u003e精製方法：アナエロビックナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,320 - 2,400ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g \/ 150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：3018\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.2%\u003cbr\u003e味わい：ストロベリー、レッドグレープ、エルダーフラワー、シャンパン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本商品は2020年エチオピア Cup of Excellence で優勝したニグセ・ゲメダ氏が手掛ける ロットです。カラモウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の約800の小規模生産者のチェリーを使用して、ウォッシュド、ナチュラル、アナエロビックナチュラルのコーヒーを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカラモウォッシングステーションはニグセ氏にとって最も品質に特化したロットの精製を行っています。チェリーの熟度選別から乾燥の細かな水分値に至るまで、一つ一つの作業にかなりの人数をかけており、クオリティファーストを徹底しています。このプロセスでは約120時間の嫌気性発酵を行っています。その後、ハンドソーティングを経て、乾燥工程もシェード下にて進行させています。乾燥に偏 りが出ないよう、攪拌を行いながら23日程度かけて水分値を落としています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e.2%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51099009351844,"sku":null,"price":2520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":50546985959588,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51099142455460,"sku":null,"price":10080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIANIGUSSEGEMEDAKARAMOANAEROBIC-2_cb80bc61-52e5-484a-a511-4fcfd01c4085.png?v=1755079112"},{"product_id":"ethiopia-yirgacheffe-konga-natural","title":"エチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Yirgacheffe Konga Natural（エチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブルーベリーやアプリコットの熟した果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eキャラメルのやさしい甘さに、ブラックティーのような上品さ。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：コンガ農協\u003cbr\u003e生産者：Y.C.F.C.U. （Yirgacheffe Coffee FarmersCoop.Union）\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：イルガチェフェ\u003cbr\u003e品種：原生品種\u003cbr\u003e精製方法：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：~2,500m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1082\u003cbr\u003e直接材料費率：38.9%\u003cbr\u003e味わい：ブルーベリー、アプリコット、キャラメル、ブラックティー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイルガチェフェは標高約2,500mに位置する高地のコーヒー産地。肥沃な黒土と、川・森・湖に囲まれた豊かな自然環境の中で、丁寧にコーヒーが育まれています。エチオピアではナチュラル精製が主流ですが、この地域では伝統的なウォッシュド精製と天日乾燥によって仕上げられるロットも多く、クリーンな品質が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒー生産が本格化したのは1950年代と比較的新しいものの、紅茶のような上品さとワインを思わせるボディ感を併せ持つ独自の風味で高い評価を獲得。「Yirgacheffe」の名は世界中に広まり、現在ではスペシャルティコーヒー市場でも非常に人気の高い存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e38.9%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":50783468224676,"sku":null,"price":1580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":50783468257444,"sku":null,"price":4213.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAYIRGACHEFFEKONGANATURAL-2_a3b93b4d-dcea-47d5-8bab-a11d08cdce52.png?v=1777365721"},{"product_id":"colombia-el-palaiso-geisha-washed","title":"コロンビア エル・パライソ ゲイシャ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia El Praiso Geisha Washed（コロンビア エル・パライソ ゲイシャ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eマンダリンオレンジを思わせる甘くジューシーなフレーバー。\u003cbr\u003eゲイシャらしいジャスミンの香り。透明感のある後味。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜店主コメント＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエル・パライソが作るトラディショナルなウォッシュドのゲイシャです。ライチロットのようなエル・パライソっぽさはない王道感のあるコーヒーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・パライソ農園\u003cbr\u003e生産者：ディエゴ・サムエル・ベルムーデス・タピア\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：カウカ、ピエンダモ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e精製方法：Anaerobic Washed with Thermal Shock\u003cbr\u003e乳酸菌：Lactobacillus\u003cbr\u003e標高：1,960ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2051\u003cbr\u003e直接材料費率：39.6%\u003cbr\u003e味わい：マンダリンオレンジ、ジャスミン、グリーンアップル、ホワイトティー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. 完熟チェリーの選別：\u003cbr\u003eゲイシャのチェリーは、糖度が最も高まる生理的完熟のタイミングで一粒ずつ丁寧に収穫されます。これは、甘さと味の一貫性を保つために重要です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. オゾン殺菌処理：\u003cbr\u003e発酵前にオゾン処理を行うことで、雑菌のない衛生的な環境を確保します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. 嫌気性発酵：\u003cbr\u003e収穫後すぐに果肉を除去し、酸素を遮断した状態で24～36時間発酵させます。ここではLactobacillus（乳酸菌）を加えることで、なめらかで甘い風味が際立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. 二段階の温熱洗浄：\u003cbr\u003eまず48°Cのお湯に浸し、続いて4°Cの冷水に浸すことで、繊細な香り成分をしっかりと閉じ込めます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. 低温除湿乾燥：\u003cbr\u003e30～40時間かけて、除湿機で均一かつコントロールされた乾燥を行い、理想的な水分値に仕上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. 安定化と脱殻：\u003cbr\u003e最後に、涼しく一定の温度が保たれた環境で保管し、品質と鮮度を長く維持します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのゲイシャは、エル・パライソ農園で栽培されており、湿潤な気候、火山性の土壌、多様な生態系といったこの地域特有の自然条件の魅力を体現しています。その結果、洗練されたフローラルな香りと、甘い柑橘類を思わせるジューシーで複雑な酸味を持つコーヒーに仕上がっています。丁寧に管理されたプロセスにより、この土地ならではの個性がエレガントかつクリーンに表現されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカウカ地域に適応したゲイシャ種は、繊細で柑橘系の香り高い風味が特徴です。この特徴は、年間を通しての豊富な降雨量や気候条件、標高、土壌（テロワール）によって育まれ、この品種の持つポテンシャルを最大限に引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.6%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51043804086436,"sku":"","price":3480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51043804119204,"sku":null,"price":9280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAELPALAISOGEISHAWASHED-2_dc2c2f99-d246-4b5c-80b4-3dc9c74bd8e9.png?v=1750960206"},{"product_id":"guatemala-retana-red-bourbon-washed","title":"グアテマラ レタナ レッドブルボン ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuatemala Retana Red Bourbon Washed（グアテマラ レタナ レッドブルボン ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eチェリーやアップルなどアンティグアらしいフルーティさ。\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eチョコレートのようなほろ苦さとコクのある甘さ。\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：レタナ農園\u003cbr\u003e生産者：フェルナンド・コフィーニョ\u003cbr\u003e国：グアテマラ\u003cbr\u003e地域：サカテペケス、アンティグア\u003cbr\u003e品種：レッドブルボン\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,550m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1072\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：39.1%\u003cbr\u003e味わい：チェリー、アップル、チョコレート\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。\u003cbr\u003e最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グアテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。　農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。その後、オーナーはコフィーニョ氏となり、彼はこのレタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.1%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51079387480228,"sku":null,"price":1480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51079387512996,"sku":null,"price":3947.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/GUATEMALARETANAREDBOURBONWASHED-2.png?v=1753194731"},{"product_id":"venezuela-merida-mucucay-geisha-washed","title":"ベネズエラ メリダ ムクカイ ゲイシャ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eVenezuela Merida Mucucay Geisha Washed（ベネズエラ メリダ ムクカイ ゲイシャ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eレモングラスのように清々しいハーブ香。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eベルガモットを思わせるみずみずしい酸。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e余韻には白胡椒のような軽やかなスパイス感。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eムクカイ農園\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e農園主：ダルベリス・リバス\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e国：ベネズエラ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e地域：メリダ、エル・バレ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e品種：ゲイシャ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：ウォッシュド\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e標高：2,020m\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g \/ 150g\u003cbr\u003e豆番号：3019\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：46.8%\u003cbr\u003e味わい：レモングラス、ベルガモット、ホワイトペッパー、ジャスミン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本への輸出量は非常に少なく、あまり知られていませんが、実はベネズエラは世界有数のコーヒー生産国です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eムクカイ農園が位置するメリダ州は、アンデス山脈に広がる自然豊かな土地から、質の高いコーヒー生産が行われています。ムクカイ農園では、Qグレーダーのダルベリス氏をはじめ、意欲的な生産者たちによって常に新たな試みが行われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e46.8%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51127941955748,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51127941988516,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/VENEZUELAMERIDAMUCUCAYGEISHAWASHED-2_b259ab22-ff2c-4a3d-b0f5-0c6f2291b6c2.png?v=1757665564"},{"product_id":"ethiopia-guji-shakiso-natural-roast-profile-black","title":"【TYPICA GUIDE 2025】エチオピア グジ シャキッソ ナチュラル -ローストプロファイル ♦︎-","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e【第1回】ブラインドコーヒー体験の結果は\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/blind-coffee-01\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Guji Shakiso Natural -Roast Rrofile ♦︎-（エチオピア グジ シャキッソ ナチュラル -ローストプロファイル ♦︎-）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eブラックベリー、ラズベリーを感じさせる果実感。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eダークチョコレートのようなほろ苦い甘さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○受注後に焙煎させていただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○「店舗受け取り」をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e72\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e時間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日程をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○保存に適したチャック付き・バルブのスタンド袋に入れてお届けします。日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：シャキッソ・ステーション\u003cbr\u003e生産者：ビニヤム・アクリル氏、周辺の小規模生産農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：オロミア、グジ、シャキッソ\u003cbr\u003e品種：在来種\u003cbr\u003e精製方法：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1074\u003cbr\u003e直接材料費率：39.2%\u003cbr\u003e味わい：ダークチョコレート、ブラックベリー、ラズベリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜産地情報＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア・グジのシャキソ地区、標高1,950〜2,100mに位置する「シャキソ・ステーション」。500軒を超える小規模農家がチェリーを持ち込み、在来種や改良品種を精製しています。常勤スタッフ14名と約250名の季節労働者が働き、オーガニック認証やRFA認証を取得するなど、持続可能で公平な生産体制を整えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜Gujoo Trading＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年設立。創業者ビニヤム・アクリル氏は、曽祖父から続くコーヒー事業を受け継いだ4代目。現在はグジにて3つのウォッシュドステーションと4つのナチュラルステーションを運営し、約1,300軒の農家から集めたコーヒーを輸出しています。農家へのボーナス支払い・技術指導を通じて品質向上と生活改善を支援しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビニヤム氏は「コーヒーは人と人を結びつける存在」と語ります。結婚や和解の場面でもコーヒーが欠かせないグジの文化を大切にしつつ、収穫期には昼夜を問わず働き、仲間と共に挑戦を楽しむスタートアップ精神で事業を拡大。学校建設や衛生環境の改善など、地域への社会貢献にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.2%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51145922642084,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51140843602084,"sku":null,"price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51140843634852,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAGUJISHAKISONATURAL_-2.png?v=1758767191"},{"product_id":"ethiopia-guji-shakiso-natural-roast-profile-white","title":"【TYPICA GUIDE 2025】エチオピア グジ シャキッソ ナチュラル -ローストプロファイル ♢-","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e【第1回】ブラインドコーヒー体験の結果は\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/blind-coffee-01\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Guji Shakiso Natural -Roast Rrofile ♢-（エチオピア グジ シャキッソ ナチュラル -ローストプロファイル ♢-）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eライムを感じさせるすっきりとした果実感。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eダークチョコレートのようなほろ苦い甘さ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○受注後に焙煎させていただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○「店舗受け取り」をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e72\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e時間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日程をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○保存に適したチャック付き・バルブのスタンド袋に入れてお届けします。日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：シャキッソ・ステーション\u003cbr\u003e生産者：ビニヤム・アクリル氏、周辺の小規模生産農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：オロミア、グジ、シャキッソ\u003cbr\u003e品種：在来種\u003cbr\u003e精製方法：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1074\u003cbr\u003e直接材料費率：39.2%\u003cbr\u003e味わい：ダークチョコレート、ブラックベリー、ラズベリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜産地情報＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア・グジのシャキソ地区、標高1,950〜2,100mに位置する「シャキソ・ステーション」。500軒を超える小規模農家がチェリーを持ち込み、在来種や改良品種を精製しています。常勤スタッフ14名と約250名の季節労働者が働き、オーガニック認証やRFA認証を取得するなど、持続可能で公平な生産体制を整えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜Gujoo Trading＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年設立。創業者ビニヤム・アクリル氏は、曽祖父から続くコーヒー事業を受け継いだ4代目。現在はグジにて3つのウォッシュドステーションと4つのナチュラルステーションを運営し、約1,300軒の農家から集めたコーヒーを輸出しています。農家へのボーナス支払い・技術指導を通じて品質向上と生活改善を支援しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビニヤム氏は「コーヒーは人と人を結びつける存在」と語ります。結婚や和解の場面でもコーヒーが欠かせないグジの文化を大切にしつつ、収穫期には昼夜を問わず働き、仲間と共に挑戦を楽しむスタートアップ精神で事業を拡大。学校建設や衛生環境の改善など、地域への社会貢献にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.2%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51145922543780,"sku":null,"price":1080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51142453002404,"sku":null,"price":1620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51142453035172,"sku":null,"price":4320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAGUJISHAKISONATURAL_-2_2b5d20d8-196d-4d7e-99da-952475a9aa90.png?v=1758772801"},{"product_id":"ethiopia-nigusse-gemeda-baturo-natural","title":"エチオピア ニグセ・ゲメダ バトゥロ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Nigusse Gemeda Baturo Natural（エチオピア ニグセ・ゲメダ バトゥロ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eイエローピーチ、ホワイトグレープの明るく甘い果実感。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eジャスミンのような華やかな香り。複雑でクリーンな味わい。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：バトゥロ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：ニグセ・ゲメダ氏とバトゥロ周辺の小規模農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ、ブラ、バトゥロ\u003cbr\u003e栽培品種：74158\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,360 - 2,440m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2062\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e直接材料費率：39.0%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e味わい：イエローピーチ、ホワイトグレープ、ストロベリー、ジャスミン\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年 Cup of Excellence 優勝生産者であるニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛けるロットです。氏が運営するバトゥロ・ウォッシングステーションでは、自身の農園と周辺小規模生産者のチェリーを使用。これまで標高が高すぎてコーヒーが育たなかったエリアを新たに開拓し、現在も収穫量はごく少量です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷涼な気候のためチェリーは小粒ながら凝縮感があり、害虫がほとんど発生しないため農薬も使用していません。品種は74158。丁寧な手選別を経たチェリーは、品質重視で18〜20日かけてじっくり乾燥されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.0\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51176566849700,"sku":null,"price":2220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51176566882468,"sku":null,"price":5920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIANIGUSSEGEMEDABATURONATURAL-2_d5b59562-e5e8-4fd4-8023-610f07301f32.png?v=1765876187"},{"product_id":"costa-rica-burmas-don-jose-geisha-red-honey","title":"コスタリカ ブルマス ドン・ホセ ゲイシャ レッドハニー","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCosta Rica Burmas Don Jose Geisha Red Honey（コスタリカ ブルマス ドン・ホセ ゲイシャ レッドハニー\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eゲイシャならではのフルーティで複雑な風味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003e\u003cstrong\u003eマンゴーやメロンの甘さからライムやストロベリーへと変化し、冷めるとフローラルな香りが際立ってくる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：△\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ドン・ホセ農園（ブルマス・デルスルキミル）\u003cbr\u003e生産者：ファン・ラモン・アルバラード\u003cbr\u003e国：コスタリカ\u003cbr\u003e地域：タラス、ドタ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e精製方法：レッドハニー\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,100m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：100g \/ 150g\u003cbr\u003e豆番号：3021\u003cbr\u003e直接材料費率：41.2%\u003cbr\u003e味わい：マンゴー、メロン、ライム、ストロベリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ハニープロセスのパイオニア＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフアン・ラモン・アルバラード氏は、150年にわたりコーヒー栽培に携わってきた名門アルバラード家の出身で、コスタリカ大学で熱帯植物学を専攻した農業技師です。彼は2000年にブルマス・デル・スルキ マイクロミルを設立し、イエロー・レッド・ブラックなどハニープロセスを体系的に確立した“パイオニア”として世界的に知られています。\u003cbr\u003eミルが位置するセントラルバレーのエレディアは都市部でありながら、丘陵地に吹き抜ける風が乾燥条件をつくり、12〜3月の収穫期に良質なコーヒーを仕上げる独特の環境を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルマスは、収穫チェリーの均一性と糖度を徹底的に重視し、クリーンで透明感のある風味づくりを追求してきました。これは、カップの明瞭さ・余韻・甘さに直結する極めて重要な要素であり、フアン・ラモン氏が最もこだわり続けてきた部分でもあります。\u003cbr\u003eしかし、首都サンホセ近郊であるエレディアでは宅地開発が加速し、地価が急騰。農園の運営が年々難しくなるなか、高付加価値品種の栽培や農園の縮小を余儀なくされ、ブルマスの生産は徐々に限界を迎えつつありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこでブルマスが選んだ次のステージがタラス。標高1950〜2100mという当時「コーヒー生産には寒すぎる」と言われていた高地に、新たな可能性を求めて移り住み、2012年から植樹を開始しました。\u003cbr\u003e当初はヴィジャサルチを中心に、のちにブルボン、SL28、さらにはゲイシャを試験的に導入。気候も土壌も全く異なる環境での挑戦でしたが、長年の農業技術と探究心がそれを支え、タラスの個性を最大限に活かしたコーヒーが生まれています。\u003cbr\u003eドン・ホセ農園は、ブルマスの精神を受け継ぎながら、これまでとは異なる高地テロワールでさらなる進化を遂げる象徴となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e41.2\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51184665264292,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51176599814308,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COSTARICABRUMASDONJODEGEISHAREDHONEY-2_2c8f6e9d-a2fe-40aa-b4a7-707f5344e82d.png?v=1763894720"},{"product_id":"costa-rica-san-isidro-labrador-geisha-red-honey","title":"コスタリカ サン・イシドロ・ラブラドール ゲイシャ レッドハニー","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCosta Rica San Isidro Labrador Geisha Red Honey（コスタリカ サン・イシドロ・ラブラドール ゲイシャ レッドハニー）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eひと口目から広がるフローラルでトロピカルな明るい香り。\u003cbr\u003e温度が落ちるにつれ、アプリコットやマーマレードのような甘さが深まり、ゲイシャならではの奥行きをしっかりと感じることができる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：サン・イシドロ・ラブラドール\u003cbr\u003e生産者：ジョエル・モンヘ・ナランホ\u003cbr\u003e国：コスタリカ\u003cbr\u003e地域：タラス、ドタ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e精製方法：レッドハニー\u003cbr\u003e標高：1900m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：100g \/ 150g\u003cbr\u003e豆番号：3023\u003cbr\u003e直接材料費率：42.6%\u003cbr\u003e味わい：アプリコット、マーマレード、オレンジ、ヨーグルト\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールは、ジョエル・モンヘと息子のマティアスが手がける家族経営の農園です。タラズの美しい町サンタマリア・デ・ドータ北部に位置し、高標高の農園で優れたゲイシャを栽培。100年以上前、ジョエルの家族はサンホセからこの地域に移住し、農園を開拓。ジョエル自身は一度コーヒーから距離を置きましたが、ゲイシャとの出会いで情熱を取り戻しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012年、ジョエルと息子マティアスは数千本のゲイシャとティピカを植え始め、果実の処理から品質管理まで自ら手がけることに。2014\/2015年にアシエンダ・サン・イシドロ・ラブラドールを正式に設立し、家族経営で高品質コーヒーの生産に専念。現在も農園は成長中で、ナチュラルやアナエロビックなど多様な精製方法に挑戦しながら、数々のカップ・オブ・エクセレンス受賞を達成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜レッドハニー\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマティアスとスタッフが熟したチェリーを選別後、パルピングし、高床式ベッドで日陰乾燥。約15日間かけて10.5%の水分含量まで管理することで、甘く複雑な風味を引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e42.6\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51183810412708,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51183787081892,"sku":null,"price":6000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COSTARICASANISIDROLABRADORGEISHAREDHONEY-2.png?v=1763541499"},{"product_id":"honduras-el-guayabo-typica-washed","title":"ホンジュラス エル・グアヤボ ティピカ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eHonduras El Guayabo Typica \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eWashed（ホンジュラス エル・グアヤボ ティピカ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eグリーンアップルやチェリーを思わせる爽やかな風味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eキャラメルのような甘さが心地よく続き、\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e冷めるほどに紅茶のような上品さが広がる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・グアヤボ \u003cbr\u003e生産者：ホセ・ミゲル・マンシアス\u003cbr\u003e国：ホンジュラス\u003cbr\u003e地域：インティブカ、マサグアラ、サン・ファニージョ\u003cbr\u003e品種：ティピカ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,750m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1076\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：38.7%\u003cbr\u003e味わい：グリーンアップル、チェリー、キャラメル、ブラックティー\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜サンファニージョ地区＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンファニージョは、モンテシージョ山脈の山麓（標高1700〜2000m）に位置する高地産地で、1990年代からコーヒー栽培が行われてきました。最初の生産者であるミゲル・マンシアス氏は、わずか0.5ヘクタールから農園を始め、現在ではティピカ、ティモール、ブルボンなど複数品種を栽培しています。2019年からは地域全体でスペシャルティコーヒーの生産に取り組み始め、現在は約20軒の生産者が高品質なコーヒーづくりに励んでいます。主な輸出先は日本と韓国で、近年その品質は高い評価を得ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの地域のコーヒーはすべてウォッシュドプロセスで精製され、各農家が自前の設備で果肉除去から発酵、水洗、乾燥までを一貫して行っています。乾燥には室内型メッシュベッドを使用し、温度や湿度を管理しながら品質を安定させています。開花期が4〜5月と遅く、収穫も2〜5月にかけて行われる点が他地域と異なります。冷涼な気候と高標高、そして独自の微気候が、トロピカルな果実味と豊かな甘みをもたらしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜グアヤボ農園と地域の未来＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグアヤボ農園は、ミゲル・マンシアス氏が祖父から受け継いだ土地に家族とともに築いた農園です。かつては仲買人を通して販売していましたが、スペシャルティコーヒー市場への参入を機に、土壌分析や施肥計画、収穫後処理などを徹底的に見直しました。現在は発酵時間を約40時間に延ばし、遮光性を高めた室内アフリカンベッドで1週間かけてスロードライングを行うなど、冷涼な気候に合わせた改良を重ねています。将来的には、地域全体で使用できる倉庫やドライミルの整備を目指しており、持続可能なコーヒー生産地域としての発展が期待されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e38\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.7%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51204141449380,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51204141482148,"sku":null,"price":4267.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/HONDURASELGUAYABOTYPICAWASHED-2_431f86e1-5add-4be5-b0f2-79b598b40b2d.png?v=1761200942"},{"product_id":"costa-rica-la-candelilla-washed","title":"コスタリカ ラ・カンデリージャ カトゥーラ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCosta Rica La Candelilla Caturra Washed（コスタリカ ラ・カンデリージャ カトゥーラ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eダークチェリーを思わせる明るい果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eレーズンのような奥行きとキャラメルの甘さ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e厚みのある口当たりと柔らかなバランスが心地よい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ラ・カンデリージャ\u003cbr\u003e生産者：リカルド・エルナンデス\u003cbr\u003e国：コスタリカ\u003cbr\u003e地域：タラス、サンマルコス\u003cbr\u003e品種：カトゥーラ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,400 - 1,600m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1075\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：38.8%\u003cbr\u003e味わい：ダークチェリー、レーズン、キャラメル\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコスタリカ・タラス地区、標高1,500mに位置するマイクロミル LA CANDELILLA（ラ・カンデリージャ）。\u003cbr\u003e2000年に設立され、同国スペシャルティコーヒーの先駆けとされています。2015年にはペニャゴス製の最新ウェットミルを導入し、果肉除去工程の均一化と精度の高い品質管理を実現しました。また、熟度の高いチェリーを収穫したピッカーには賃金を上乗せする仕組みを導入し、収穫精度と農家の労働環境改善にもつなげています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたチェリーは午後に搬入され、サイフォン式タンクで選別後、パルパーで果肉を除去。約半日発酵槽でミューシレージを取り除き、アフリカンベッドで約2日、コンクリートパティオで約7日間、100%天日乾燥で仕上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e社会的取り組み「Casas de la Alegría」＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカンデリージャでは、生豆輸出を担うCoffee Exparts社を通じて、収益の一部を「Casas de la Alegría基金」に寄付。これは季節労働者やピッカーの子供たちに教育・食事・医療・学童保育を提供する託児所プロジェクトで、ICAFEとユニセフが2014年より開始しました。現在、タラスを含む地域に21施設が整備され、子供たちは安全な環境で学び・成長を支えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e38\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.8%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51204144857252,"sku":null,"price":1440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51204144890020,"sku":null,"price":3840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COSTARICALACANDELILLACATURRAWASHED-2.png?v=1759224149"},{"product_id":"colombia-milan-catiope-carbonic-maceration-natural","title":"コロンビア ミラン カティオぺ カーボニックマセレーション ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColombia Milan Catiope Carbonic Maceration Natural（コロンビア ミラン カティオぺ カーボニックマセレーション ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e完熟したイチゴジャムのような甘みと、きび砂糖のやさしいコク。\u003cbr\u003e爽やかな柑橘のアクセントが後味に広がる。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ミラン\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生産者：アンドレス・キセノ\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：リサラルダ、サンタ・ロサ・デ・カバル\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e品種：カティオぺ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：カーボニックマセレーション ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,800m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2061\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e直接材料費率：39.1%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e味わい：ストロベリージャム、ケーンシュガー、オレンジ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ミラン農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミラン農園では、世界で注目を集める品種のみにフォーカスし、精製方法も常に新しい技術を取り入れて開発を進めています。特に「カルチャリングプロセス」を積極的に導入しており、ゲイシャやブルボンの繊細なフレーバーと、育てやすく病気に強いカスティージョの個性を高め、コーヒーの可能性を広げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、大学や研究機関と協力し、「カルチャリングプロセス」による微生物の種類や割合の変化を通常のカスティージョと比較・分析する研究も行っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園はリサラルダ県アンデス山脈に位置し、温泉や火山性土壌に恵まれ、標高1400〜1800mでプラタノ（緑のバナナ）、トウモロコシ、豆など多様なマイクロロットを生産。農園で働く全員が家族同然で、チーム全体で品質向上に取り組んでいることが伝わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜カティオぺ（Catiope）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカティオぺ（Catiope）は、コロンビアのCENICAFÉが、Castilloと現地環境に適応したEthiopia Heirloomを交配して開発した品種です。耐病性が高く、気候や土壌への適応力もあり、ナチュラルやカーボニックマセレーションなど多様な精製方法に向いています。収穫後もフレーバーの個性が際立ち、明るくクリーンな酸味や複雑な果実感を持つカップを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製方法＞\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫後、チェリーのまま24時間発酵させ、フローティング選別を行った後、酸素をCO₂に置き換えた密閉タンクで約48時間のカーボニックマセレーション発酵を行います。その後、チェリーのまま太陽光の下で25日間ゆっくりと乾燥させます。こうして仕上がったコーヒーは、クリーンで表情豊か、鮮やかな個性と奥行きを備えたカップになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.1%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51214082212004,"sku":null,"price":3420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51214082244772,"sku":null,"price":9120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIAMILANCATIOPECARBONICMACERATIONNATURAL-2.png?v=1764053102"},{"product_id":"colombia-cgle-las-margaritas-yellow-bourbon-washed","title":"コロンビア CGLE ラス・マルガリータス イエローブルボン ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia CGLE Las Margaritas Yellow Bourbon Washed（コロンビア CGLE ラス・マルガリータス イエローブルボン ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフレッシュなトロピカルフルーツの明るい印象。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eスムースで口当たりで、ミルクチョコレートのような甘さが後味まで続く。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e軽やかさがありながら芯があり、奥行きのある味わい。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ラス・マルガリータス（CGLE）\u003cbr\u003e生産者：リゴベルト・エレーラ\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：バジェ・デル・カウカ、トルヒージョ\u003cbr\u003e品種：イエローブルボン\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,584 - 1,653m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1079\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：38.8%\u003cbr\u003e味わい：マンゴー、ミルクチョコレート、アーモンド\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCGLEは、コロンビアのスペシャルティコーヒー界を代表する生産者の一つであり、革新的かつ高品質なコーヒーづくりで国際的に高い評価を受けています。拠点はコロンビア西部のバジェ・デル・カウカ県およびカウカ県にあり、「La Esperanza」「Las Margaritas」「Cerro Azul」「Potosí」など、標高や気候の異なる複数の農園を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCGLEは1945年に設立され、現在はエレラ家の3代目であるリゴベルト・エレラ氏を中心に運営されています。彼らはコーヒー品種や精製方法の革新に積極的で、2007年にはパナマ・ゲイシャ種をいち早くコロンビアに導入し成功させたことで注目を集めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、CGLEはゲイシャ、スーダン・ルメ、マンダラ、ローリナ、シドラ、パカマラなどの希少品種の栽培を手がけており、さらに独自の交配によって開発されたハイブリッド種「CGLE-17（カトゥーラ×ゲイシャ）」など、新品種の開発にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法も幅広く、ウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセスに加え、アナエロビックやサーマルショックなど、最新技術を活用した発酵プロセスにも積極的です。これにより、CGLEのコーヒーは明確なフレーバー特性と複雑さ、クリーンカップの高さで知られ、Cup of ExcellenceやCoffee Reviewなどの国際品評会でも多数の受賞歴があります\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e38\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.8%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51220346241188,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51220346273956,"sku":null,"price":4747.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIACGLELASMARGARITASYELLOWBOURBONWASHED-2.png?v=1769062530"},{"product_id":"colombia-cgle-las-margaritas-geisha-washed","title":"コロンビア CGLE ラス・マルガリータス ゲイシャ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia CGLE Las Margaritas Geisha Washed（コロンビア CGLE ラス・マルガリータス ゲイシャ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eジャスミンを思わせるフローラルな香りに、グレープやピーチの瑞々しい甘さ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eホワイトワインのような上品なニュアンスと、\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e明るく心地よい酸味が調和した軽やかな飲み口。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後2週間～3週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ラ・エスペランサ（CGLE）\u003cbr\u003e生産者：リゴベルト・エレーラ\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：バジェ・デル・カウカ、トルヒージョ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,648 - 1,852ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g\u003cbr\u003e豆番号：3024\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：42.0%\u003cbr\u003e味わい：ジャスミン、グレープ、ホワイトワイン、ピーチ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCGLEは、コロンビアのスペシャルティコーヒー界を代表する生産者の一つであり、革新的かつ高品質なコーヒーづくりで国際的に高い評価を受けています。拠点はコロンビア西部のバジェ・デル・カウカ県およびカウカ県にあり、「La Esperanza」「Las Margaritas」「Cerro Azul」「Potosí」など、標高や気候の異なる複数の農園を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCGLEは1945年に設立され、現在はエレラ家の3代目であるリゴベルト・エレラ氏を中心に運営されています。彼らはコーヒー品種や精製方法の革新に積極的で、2007年にはパナマ・ゲイシャ種をいち早くコロンビアに導入し成功させたことで注目を集めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、CGLEはゲイシャ、スーダン・ルメ、マンダラ、ローリナ、シドラ、パカマラなどの希少品種の栽培を手がけており、さらに独自の交配によって開発されたハイブリッド種「CGLE-17（カトゥーラ×ゲイシャ）」など、新品種の開発にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法も幅広く、ウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセスに加え、アナエロビックやサーマルショックなど、最新技術を活用した発酵プロセスにも積極的です。これにより、CGLEのコーヒーは明確なフレーバー特性と複雑さ、クリーンカップの高さで知られ、Cup of ExcellenceやCoffee Reviewなどの国際品評会でも多数の受賞歴があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e42.0\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51220749680804,"sku":null,"price":4000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIACGLELASMARGARITASGEISHAWASHED-2.png?v=1769146096"},{"product_id":"colombia-cgle-las-margaritas-geisha-natural","title":"コロンビア CGLE ラス・マルガリータス ゲイシャ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eColombia CGLE Las Margaritas Geisha Natural（コロンビア CGLE ラス・マルガリータス ゲイシャ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eストロベリーを思わせる華やかな甘さ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eカシスのニュアンスが重なり、ワイニーで奥行きのある印象。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eチョコレートのコクが全体を包み、ジャスミンのような余韻が心地よく続く。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ラ・エスペランサ（CGLE）\u003cbr\u003e生産者：リゴベルト・エレーラ\u003cbr\u003e国：コロンビア\u003cbr\u003e地域：バジェ・デル・カウカ、トルヒージョ\u003cbr\u003e品種：ゲイシャ\u003cbr\u003e精製方法：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,648 - 1,852ｍ\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g\u003cbr\u003e豆番号：3025\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：42.2%\u003cbr\u003e味わい：ストロベリー、カシス、チョコレート、ジャスミン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜カフェ・グランハ・ラ・エスペランサ（CGLE）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCGLEは、コロンビアのスペシャルティコーヒー界を代表する生産者の一つであり、革新的かつ高品質なコーヒーづくりで国際的に高い評価を受けています。拠点はコロンビア西部のバジェ・デル・カウカ県およびカウカ県にあり、「La Esperanza」「Las Margaritas」「Cerro Azul」「Potosí」など、標高や気候の異なる複数の農園を所有しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCGLEは1945年に設立され、現在はエレラ家の3代目であるリゴベルト・エレラ氏を中心に運営されています。彼らはコーヒー品種や精製方法の革新に積極的で、2007年にはパナマ・ゲイシャ種をいち早くコロンビアに導入し成功させたことで注目を集めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、CGLEはゲイシャ、スーダン・ルメ、マンダラ、ローリナ、シドラ、パカマラなどの希少品種の栽培を手がけており、さらに独自の交配によって開発されたハイブリッド種「CGLE-17（カトゥーラ×ゲイシャ）」など、新品種の開発にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法も幅広く、ウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセスに加え、アナエロビックやサーマルショックなど、最新技術を活用した発酵プロセスにも積極的です。これにより、CGLEのコーヒーは明確なフレーバー特性と複雑さ、クリーンカップの高さで知られ、Cup of ExcellenceやCoffee Reviewなどの国際品評会でも多数の受賞歴があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e42.2\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51220773830820,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/COLOMBIACGLELASMARGARITASGEISHANATURAL-2.png?v=1769147036"},{"product_id":"rwanda-rugali-rolex-natural","title":"ルワンダ ルガリ ロレックスナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRwanda Rugali Rolex Natural（ルワンダ ルガリ ロレックスナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eブラックベリーやレッドグレープを思わせる凝縮した果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eほのかにタイムのようなハーバルなニュアンスが重なり、立体感のある味わい。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e後半にチョコレートのコクが広がり、甘さと奥行きのある余韻が続く。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：ルガリ・コーヒーウォッシングステーション\u003cbr\u003e国：ルワンダ\u003cbr\u003e地域：西部州、ニャマシェケ郡\u003cbr\u003e品種：ブルボン \/ RAB C15\u003cbr\u003e精製方法：エアロビックナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,550 - 1,800m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g\u003cbr\u003e豆番号：2065\u003cbr\u003e直接材料費率：39.0%\u003cbr\u003e味わい：ブラックベリー、レッドグレープ、タイム、チョコレート\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ルガリ・コーヒーウォッシングステーション＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキブ湖のほとり、丘陵に囲まれたルワンダ西部ニャマシェケ郡に位置するルガリ・コーヒーウォッシングステーション。\u003cbr\u003eドライミルも併設するこの大規模拠点は、地域の雇用を支える存在であり、暮らしと密接に結びついた場所です。毎週水曜日に開かれるマーケットには家畜や果物、野菜が並び、この土地の文化と日常の営みが色濃く残っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ロレックスナチュラル＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e集められたチェリーは、水による比重選別と丁寧な手選別を経て、完熟したものだけが残されます。その後、新品のナイレックスシートに包まれ、太陽の下で72時間発酵。巻かれた姿が、ルワンダのストリートフード「ロレックス」に似ていることから名付けられた、ユニークなプロセスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵後はシェードネットを敷いた乾燥棚で35〜45日かけてゆっくり乾燥。30分ごとに攪拌を行いながら丁寧に水分を整え、時間と手間を惜しまない工程によって、クリーンで奥行きのある一杯へと仕上げられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51255824711844,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/RWANDARUGALIROLEXNATURAL-2.png?v=1771998386"},{"product_id":"kenya-kirinyaga-kii-washed","title":"ケニア キリニャガ キイ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eKenya Kirinyaga Kii Washed（ケニア キリニャガ キイ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eレッドカラントやチェリーを思わせるジューシーな果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブラッドオレンジのような鮮やかな酸が輪郭を引き締める。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eハニーの甘さが余韻にやわらかく残る、シャープでクリーンな味わい。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：キイ・ファクトリー\u003cbr\u003e生産者：ルンゲト組合\u003cbr\u003e国：ケニア\u003cbr\u003e地域：キリニャガ\u003cbr\u003e品種：SL28 \/ SL34 \/ バティアン \/ ルイル11\u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,600 - 1,800m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\/ シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1080\u003cbr\u003e直接材料費率：39.4%\u003cbr\u003e味わい：レッドカラント、チェリー、ブラッドオレンジ、ハニー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜キイ・ファクトリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキリニャガカウンティはケニア山南麓に広がる肥沃な農業地帯。コーヒーをはじめ多様な農作物が育つ恵まれた環境にあります。キイファクトリーは1965年に設立され、現在はルンゲト組合が運営。名前の由来となったキイ川が近くを流れ、冷たく流れの速い清らかな水源に支えられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品質の要となるのは徹底した選別。完熟チェリーのみを使用し、パルピング後は一晩かけて発酵槽でミューシレージを除去。その後ウォッシュド工程に沿ってグレーディングされ、アフリカンベッドで8〜14日間ゆっくり乾燥されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまた、環境負荷の低減にも積極的に取り組み、使用水の再利用や果肉の堆肥化を推進。持続可能な生産と高品質を両立するファクトリーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.4%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51255874584740,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51255874617508,"sku":null,"price":4747.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51255874650276,"sku":null,"price":1780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51255874683044,"sku":null,"price":4747.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/KENYAKIRINYAGAKIIWASHED-2.png?v=1772000339"},{"product_id":"rwanda-gasharu-red-bourbon-honey","title":"ルワンダ ガシャル レッドブルボン ハニー","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRwanda Gasharu Red Bourbon Honey（ルワンダ ガシャル レッドブルボン ハニー）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e青リンゴやオレンジを思わせるジューシーな果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブラックティーのような上品な印象に、キャラメルの甘さが余韻に重なる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ガシャル・コーヒー\u003cbr\u003e生産者：小規模生産者\u003cbr\u003e国：ルワンダ\u003cbr\u003e地域：西部州\u003cbr\u003e品種：レッドブルボン\u003cbr\u003e精製方法：ハニー\u003cbr\u003e標高：1,700 - 2,000m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\/ シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1081\u003cbr\u003e直接材料費率：39.0%\u003cbr\u003e味わい：グリーンアップル、オレンジ、キャラメル、ブラックティー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ガシャル・コーヒー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"191\"\u003eガシャル・コーヒーは、1973年にルワンダで設立された家族経営かつ生産者所有のコーヒー企業。創業者セレスタン・ルメネランガボは、厳しい環境の中で育ち、14歳で首都キガリまで3日かけて歩き、住み込みで働いて資金を蓄えました。17歳で土地を購入し、380本のコーヒーの木を植えたことからその歩みは始まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"193\" data-end=\"339\"\u003e小規模な取引からスタートし、やがて地域最大級のパーチメント供給者へと成長。2006年にビレンボ精製所を設立し、2014年には「ガシャル・コーヒー」として新たなスタートを切りました。現在は息子のクリスとヴァランタンも経営に加わり、農園やウォッシングステーションでは多くの雇用を生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"412\"\u003e拠点はキブ湖畔、ニャングウェ国立公園近くの恵まれた環境に位置し、標高・土壌・気候のすべてが高品質なスペシャルティコーヒーの生産を支えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51282304696484,"sku":null,"price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51282304729252,"sku":null,"price":4373.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51282304762020,"sku":null,"price":1640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51282304794788,"sku":null,"price":4373.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/RWANDAGASHARUREDBOURBONHONEY-2_ef3cce04-b8ed-4e04-b7ce-28cf1cbc3c45.png?v=1774345682"},{"product_id":"guatemala-el-injerto-pacamara-natural","title":"グアテマラ エル・インヘルト パカマラ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGuatemala El Injerto Pacamala Natural（グアテマラ エル・インヘルト パカマラ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eロゼワインを思わせる上品で華やかな印象。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eグレープやカシスの風味に、パインアップルのような明るい果実味が重なる。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eナチュラルならではの甘さと熟度感を持ちながら、クリーンで洗練された味わい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、\u003c\/span\u003e92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e△\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：エル・インヘルト農園（パタゴニア区画）\u003cbr\u003e生産者：アルトゥーロ・アギーレ\u003cbr\u003e国：グアテマラ\u003cbr\u003e地域：ウエウエテナンゴ、ラ・リベルタ\u003cbr\u003e品種：パカマラ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,750 - 1,900m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g \/ 150g\u003cbr\u003e豆番号：3027\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：42.7%\u003cbr\u003e味わい：ロゼワイン、グレープ、カシス、パインアップル\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜エル・インヘルト農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスペシャルティコーヒーを代表する農園のひとつ、エル・インヘルト。その名が世界に知られるきっかけとなったのは、2002年のグアテマラCOE。初出品ながら第3位に入賞し、その華やかでフローラルな風味は一躍注目を集めました。2008年にはついに優勝を果たし、当時の最高落札価格を記録するなど、世界的評価を確立しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園の歴史は1874年、初代オーナーであるヘスス・アギーレによって始まりました。サトウキビやタバコの栽培からスタートし、1900年にコーヒー栽培へと転換。「インヘルト」という名は、この地に自生していた果実に由来しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在はアギーレ家の3〜4代目が農園を受け継ぎ、長い歴史と技術を背景に、世界トップクラスの品質を生み出し続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜パタゴニア区画のパカマラ種＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのエリアは、インヘルトの中でも比較的新しい農地区画であり、標高1,750〜1,900mに位置する最も高地の区画です。植樹当初から実験的に多様な品種が導入され、パカマラをはじめブルボンやゲイシャなど、それぞれの特性と可能性が検証されてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中でもパカマラで名を知られるのがパタゴニア区画。西向きの斜面に位置し、理想的な日射条件を備えたこの区画は、インヘルトを象徴する存在として現在も高く評価されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一方、パタゴニア区画は樹齢を重ねることでフレーバーの完成度を高め、高地らしい明るさと爽やかさが際立つ仕上がりに。区画ごとの個性の違いを明確に感じさせるロットとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e42.7%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51282941214884,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51282941247652,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/GUATEMALAELINJERTOPACAMARANATURAL-2.png?v=1774347620"},{"product_id":"nicaragua-la-huella-yellow-pacamara-patural","title":"ニカラグア ラ・ウエジャ イエローパカマラ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eNicaragua La Huella Yellow Pacamara Natural（ニカラグア ラ・ウエジャ イエローパカマラ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eグレープフルーツやストロベリーの力強い果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eシロッピーで滑らかな質感に、キャラメルやチョコレートのやさしい甘さが広がる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ラ・ウエジャ農園\u003cbr\u003e国：ニカラグア\u003cbr\u003e地域：マタガルパ、エルアレナル\u003cbr\u003e品種：イエローパカマラ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,315 - 1,400m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g\u003cbr\u003e豆番号：2066\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：40.6%\u003cbr\u003e味わい：グレープフルーツ、ストロベリー、キャラメル、チョコレート\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラ・ウエジャ農園はエル・アレナル自然保護区内に位置し、環境に配慮したコーヒー生産を行っています。栽培されるイエローパカマラは、レッドパカマラの突然変異種で、栽培難易度は高いものの優れたカップクオリティを持つ品種です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫は完熟チェリーのみを手摘みし、選別後にパティオと遮光ハウスを用いて約30日かけて丁寧に乾燥。手間を惜しまない工程によって、その個性が最大限に引き出されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e40.6%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51282949505188,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/NICARAGUALAHUELLAYELLOWPACAMARANATURAL-2.png?v=1774347247"},{"product_id":"ethiopia-guji-shakiso-washed","title":"エチオピア グジ シャキッソ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Guji Shakiso Washed（エチオピア グジ シャキッソ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eマンダリンオレンジやアプリコットの明るい果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eブラックティーのような上品な印象に、アーモンドのやわらかな余韻が重なる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○受注後に焙煎させていただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○「店舗受け取り」をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e72\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e時間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日程をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○保存に適したチャック付き・バルブのスタンド袋に入れてお届けします。日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：シャキッソ・ステーション\u003cbr\u003e生産者：ビニヤム・アクリル \/ 周辺の小規模生産農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：オロミア、グジ、シャキッソ\u003cbr\u003e品種：在来種\u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eミディアムロースト（1ハゼ終わり）\/ シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1083\u003cbr\u003e直接材料費率：39.1%\u003cbr\u003e味わい：マンダリンオレンジ、アプリコット、ブラックティー、アーモンド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜産地情報＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア・グジのシャキソ地区、標高1,950〜2,100mに位置する「シャキソ・ステーション」。500軒を超える小規模農家がチェリーを持ち込み、在来種や改良品種を精製しています。常勤スタッフ14名と約250名の季節労働者が働き、オーガニック認証やRFA認証を取得するなど、持続可能で公平な生産体制を整えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜Gujoo Trading＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年設立。創業者ビニヤム・アクリル氏は、曽祖父から続くコーヒー事業を受け継いだ4代目。現在はグジにて3つのウォッシュドステーションと4つのナチュラルステーションを運営し、約1,300軒の農家から集めたコーヒーを輸出しています。農家へのボーナス支払い・技術指導を通じて品質向上と生活改善を支援しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビニヤム氏は「コーヒーは人と人を結びつける存在」と語ります。結婚や和解の場面でもコーヒーが欠かせないグジの文化を大切にしつつ、収穫期には昼夜を問わず働き、仲間と共に挑戦を楽しむスタートアップ精神で事業を拡大。学校建設や衛生環境の改善など、地域への社会貢献にも取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.1%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51296476561572,"sku":null,"price":1520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51296476594340,"sku":null,"price":4053.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51296523550884,"sku":null,"price":1520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51296523583652,"sku":null,"price":4053.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAGUJISHAKISOWASHED-2_91c557db-c886-4619-b008-3a271be08c70.png?v=1777366761"},{"product_id":"ethiopia-nigusse-gemeda-bombe-natural","title":"エチオピア ニグセ・ゲメダ ボンベ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Nigusse Gemeda Bombe Natural（エチオピア ニグセ・ゲメダ ボンベ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eラズベリーやホワイトピーチ、グレープの瑞々しい果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eキャンディのような甘さが滑らかな質感とともに広がり、アールグレイを思わせる爽やかな余韻が上品に続く。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：ボンベ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：ニグセ・ゲメダ氏 \/ 周辺の小規模農家\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ、\u003cspan\u003eベンサ、ボンベ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e栽培品種：74158 \/ \u003cspan\u003e74110 \/ 在来品種\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：2,280 - 2,360m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2068\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e直接材料費率：38.9%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e味わい：ラズベリー、ホワイトピーチ、グレープ、アールグレイ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2020年Cup of Excellence優勝者、ニグセ・ゲメダ・ムゲが手がけるロット。ボンベWSはベンサのボンベ村に位置し、周辺の小規模生産者とともにコーヒーを生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e比較的標高の低いエリアでは74110、高地では74158が栽培されており、気候変動に応じた品種選定が行われています。集荷環境にも優れ、チェリーは丁寧に品質管理されながら受け入れられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乾燥には約20日かけ、ゆっくりと水分値を落とすことで、クリーンでバランスの取れた仕上がりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e38.9\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51296535314596,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51296535347364,"sku":null,"price":5067.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIANIGUSSEGEMEDABATURONATURAL-2_469ffccc-f8d8-4b11-9c98-b7448fb2429c.png?v=1777368574"},{"product_id":"ethiopia-tamiru-tadesse-faficho-zero-fermentation-washed","title":"エチオピア タミル・タデッセ ファフィチョ ゼロファーメンテーションウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Tamiru Tadesse Faficho Zero Fermentation Washed［（エチオピア タミル・タデッセ ファフィチョ ゼロファーメンテーションウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eローズティーのような華やかな香りに、メロンやマンゴーのトロピカルな甘さ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"71\" data-start=\"68\"\u003e\u003cstrong\u003eオレンジの明るい果実味が重なり、軽やかで上品な余韻が続く。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（ホット）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e浸漬式（アイス）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製所：ファフィチョ・ウォッシングステーション\u003cbr\u003e生産者：タミル・タデッセ（ALO COFFEE）\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：シダマ、ベンサ、ファフィチョ \u003cbr\u003e品種：74165\u003cbr\u003e精製方法：ゼロファーメンテーションウォッシュド\u003cbr\u003e標高：2,250 - 2,480m\u003cbr\u003e焙煎度： ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：2067\u003cbr\u003e直接材料費率：39.0%\u003cbr\u003e味わい：ローズティー、メロン、マンゴー、オレンジ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年COEエチオピアの１位と５位に入賞したタミル・タデッセ氏は、ALO COFFEEのオーナーであり、エチオピアのトップクラスである優れた若いコーヒー生産者の１人です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eALO COFFEE は、世界のトッププロデューサーとの交流を通じて得た知見を取り入れ、エチオピアでも先進国水準の精密な精製を可能にする設備を積極的に導入しています。品質向上・環境配慮・安定した再現性を重視したアプローチで、年間 100 種を超えるプロセスを研究しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜Faficho Zero Fermentation Washed＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本ロットは、発酵工程を行わない「Zero Fermentation」方式で精製されています。完熟チェリーを選別後、パルピングとミューシレージ除去を機械的に行い、そのまま乾燥工程へ。アフリカンベッドで均一に仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e発酵由来の風味を排し、テロワールそのものをクリアに表現したクリーンで透明感のある味わいが特徴。ファフィチョの個性を純粋に映し出す、新しいウォッシュドのかたちです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.0\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51297715552420,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51297715585188,"sku":null,"price":6933.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIATAMIRUTADESSEFAFICHOZEROFERMENTATIONWASHED-2.png?v=1777369909"},{"product_id":"ethiopia-gesha-village-shewa-jibabu-gori-gesha-natural","title":"【NEW】エチオピア ゲシャビレッジ シェワ・ジバブ ゴリゲシャ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Gesha Village Shewa Jibabu Gori Gesha Natural（エチオピア ゲシャビレッジ シェワ・ジバブ ゴリゲシャ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eストロベリーやイエローピーチのやわらかな果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"126\" data-start=\"123\"\u003e\u003cstrong\u003eジャスミンの華やかな香りに、クローブのほのかなスパイス感が重なる奥行きのある味わい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、\u003c\/span\u003e92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ゲシャビレッジ農園（シェワ・ジバブ区画）\u003cbr\u003e生産者：アダム・オーバートン \/ レイチェル・サミュエル\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：ベンチマジ\u003cbr\u003e品種：ゴリゲシャ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,973 - 2,069m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g\u003cbr\u003e豆番号：3030\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：44.4%\u003cbr\u003e味わい：ストロベリー、イエローピーチ、ジャスミン、クローブ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ゲシャビレッジ農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲシャビレッジ農園は、アダム・オーバートンとレイチェル夫妻によって2007年に構想され、エチオピア南西部の原生林「ゴリ・ゲシャの森」にてゼロから立ち上げられました。ドキュメンタリー制作をきっかけにこの地の文化とコーヒーに魅了された夫妻は、原生種ゲシャの自生地であるゲシャ村に辿り着き、世界最高峰のコーヒーづくりに挑戦しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園設立にあたっては、先住民メアニット族と協力しながら自然環境との共生を重視。3万本以上のシェードツリーを植樹し、原生林由来の品種から選抜した「Gesha 1931」を中心に持続可能な生産体制を築きました。遠隔地という厳しい環境や栽培難易度の高いゲシャ種の特性を乗り越えながら、現在では世界中で高い評価を受ける存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜シェワ・ジバブ（Shewa Jibabu）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲシャビレッジ農園は8つの区画に分かれており、それぞれのチェリーはトラッキングシステムによって管理されています。今回のロットは、その中でも3番目に広い面積（約48.5ha）を持つシェワ・ジバブ地区のマイクロロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園北部に位置するこの区画は、周囲の山や集落に由来して名付けられ、多くのスタッフの出身地でもあります。レッドラベルに分類される高品質ロットで、スパイスやストロベリー、フローラルといった華やかで奥行きのある風味が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e44.4%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51297946796196,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAGESHAVILLAGESHEWAJIBABUGORIGESHANATURAL-2_dde63762-cc73-447a-b490-5c38143aa868.png?v=1777388396"},{"product_id":"ethiopia-gesha-village-bangi-gori-gesha-natural","title":"【NEW】エチオピア ゲシャビレッジ バンギ ゴリゲシャ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eEthiopia Gesha Village Bangi Gori Gesha Natural（エチオピア ゲシャビレッジ バンギ ゴリゲシャ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"32\" data-end=\"89\"\u003e\u003cstrong\u003eストロベリーやレモンの明るい果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"50\" data-end=\"53\"\u003e\u003cstrong\u003eハチミツのやさしい甘さに、ブラックティーのような上品な余韻が重なる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、\u003c\/span\u003e92℃前後抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）\u003cspan\u003e：〇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）\u003cspan\u003e：○\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：ゲシャビレッジ農園（バンギ区画）\u003cbr\u003e生産者：アダム・オーバートン \/ レイチェル・サミュエル\u003cbr\u003e国：エチオピア\u003cbr\u003e地域：ベンチマジ\u003cbr\u003e品種：ゴリゲシャ\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e精製方法\u003c\/span\u003e：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,911 - 2,001m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e内容量：100g\u003cbr\u003e豆番号：3031\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e直接材料費率：44.4%\u003cbr\u003e味わい：ストロベリー、レモン、ハチミツ、ブラックティー\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ゲシャビレッジ農園＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲシャビレッジ農園は、アダム・オーバートンとレイチェル夫妻によって2007年に構想され、エチオピア南西部の原生林「ゴリ・ゲシャの森」にてゼロから立ち上げられました。ドキュメンタリー制作をきっかけにこの地の文化とコーヒーに魅了された夫妻は、原生種ゲシャの自生地であるゲシャ村に辿り着き、世界最高峰のコーヒーづくりに挑戦しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園設立にあたっては、先住民メアニット族と協力しながら自然環境との共生を重視。3万本以上のシェードツリーを植樹し、原生林由来の品種から選抜した「Gesha 1931」を中心に持続可能な生産体制を築きました。遠隔地という厳しい環境や栽培難易度の高いゲシャ種の特性を乗り越えながら、現在では世界中で高い評価を受ける存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜バンギ（Bangi）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲシャビレッジ農園は8つの区画に分かれており、それぞれのチェリーはトラッキングシステムによって厳密に管理されています。今回のロットは、その中のひとつであるバンギ区画のマイクロロットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園内でも自然環境の影響を色濃く受けるこの区画は、標高や土壌、日照条件の違いによって繊細な個性が引き出されます。クリーンで透明感のある味わいに加え、明るい酸とフローラルなニュアンスが特徴的で、ゲシャらしいエレガントな表情を感じさせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e44.4%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 100g","offer_id":51316510425252,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/ETHIOPIAGESHAVILLAGEBANGIGORIGESHANATURAL-2_16edb765-3033-425e-a72f-a3fea5ac31c8.png?v=1777387494"},{"product_id":"tanzania-kilimanjaro-tanja-washed-sale","title":"【6月のシングルオリジン】タンザニア キリマンジャロ タンジャ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e2026年6月30日までの期間10%OFF\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eクーポンを適用する場合は\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/products\/tanzania-kilimanjaro-tanja-washed\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/products\/ethiopia-yirgacheffe-konga-natural\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/products\/kenya-kirinyaga-kii-washed\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003eの商品ページから\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanzania Kilimanjaro Tanja Washed（タンザニア キリマンジャロ タンジャ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアメリカンチェリーやレッドアップルの瑞々しい果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eシナモンを思わせるスパイス感に、ハニーのやさしい甘さが重なる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○受注後に焙煎させていただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○「店舗受け取り」をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e72\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e時間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日程をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○保存に適したチャック付き・バルブのスタンド袋に入れてお届けします。日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：タンジャ・エステート\u003cbr\u003e生産者：OSTI社\u003cbr\u003e国：タンザニア\u003cbr\u003e地域：アルーシャ、カラツ、ンゴロンゴロ\u003cbr\u003e品種：ケント、コンパクト\u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1084\u003cbr\u003e直接材料費率：39.0%\u003cbr\u003e味わい：アメリカンチェリー、レッドアップル、シナモン、ハニー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜タンジャ・エステート＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンジャ・エステートは、アフリカ最高峰キリマンジャロ山西麓、世界遺産ンゴロンゴロ自然保護区に隣接する高地に位置する農園です。1953年に創設され、2023年よりAAICグループのOSTI社が新たなオーナーとして運営を担っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「TANJA」の名は “Tanzania” と “Japan” に由来し、複数の日本人スタッフも常駐。地域雇用やインフラ整備を進めながら、Smart Village Projectを掲げ、持続可能な地域づくりと高品質なコーヒー生産に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜自然と共生する環境＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園はゾウやバッファローが行き交うほど自然豊かな環境にあり、ミネラル豊富な土壌と冷涼な気候に恵まれています。標高1,400〜1,800mの高地で栽培されるコーヒーは、豊かな風味とクリーンな味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e総面積約1,700haのうち約260haがコーヒー農園として活用されており、給水システムや貯水池などの設備も整備されています。コーヒー以外にもアボカドやマカダミアなどを栽培し、多くの地域雇用を支える存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製と管理＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンジャ・エステートでは、完熟チェリーの収穫精度向上にも力を入れており、ピッカーごとに収穫状況を記録しながら育成を行っています。収穫されたチェリーは当日中にウォッシングステーションへ運ばれ、丁寧な選別とプロセシングを実施。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパルピング後は一晩かけて発酵を行い、水洗・ソーキングを経て乾燥テーブルへ。約10日間かけてゆっくり乾燥させることで、均一でクリーンな品質に仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51333012029604,"sku":null,"price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51333012062372,"sku":null,"price":4480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/TANZANIAKILIMANJAROTANJAWASHED-2_a9c3a351-d0f6-4250-b98e-9993cfe0f490.png?v=1779781474"},{"product_id":"tanzania-kilimanjaro-tanja-washed","title":"タンザニア キリマンジャロ タンジャ ウォッシュド","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTanzania Kilimanjaro Tanja Washed（タンザニア キリマンジャロ タンジャ ウォッシュド）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアメリカンチェリーやアップルの瑞々しい果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eシナモンを思わせるスパイス感に、ハニーのやさしい甘さが重なる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○受注後に焙煎させていただきます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○「店舗受け取り」をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e72\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e時間\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e日程をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○保存に適したチャック付き・バルブのスタンド袋に入れてお届けします。日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e○賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：タンジャ・エステート\u003cbr\u003e生産者：OSTI社\u003cbr\u003e国：タンザニア\u003cbr\u003e地域：アルーシャ、カラツ、ンゴロンゴロ\u003cbr\u003e品種：ケント、コンパクト\u003cbr\u003e精製方法：ウォッシュド\u003cbr\u003e標高：1,950 - 2,200m\u003cbr\u003e焙煎度：シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1084\u003cbr\u003e直接材料費率：39.0%\u003cbr\u003e味わい：アメリカンチェリー、アップル、シナモン、ハニー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e＜タンジャ・エステート＞\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンジャ・エステートは、アフリカ最高峰キリマンジャロ山西麓、世界遺産ンゴロンゴロ自然保護区に隣接する高地に位置する農園です。1953年に創設され、2023年よりAAICグループのOSTI社が新たなオーナーとして運営を担っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「TANJA」の名は “Tanzania” と “Japan” に由来し、複数の日本人スタッフも常駐。地域雇用やインフラ整備を進めながら、Smart Village Projectを掲げ、持続可能な地域づくりと高品質なコーヒー生産に取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜自然と共生する環境＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園はゾウやバッファローが行き交うほど自然豊かな環境にあり、ミネラル豊富な土壌と冷涼な気候に恵まれています。標高1,400〜1,800mの高地で栽培されるコーヒーは、豊かな風味とクリーンな味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e総面積約1,700haのうち約260haがコーヒー農園として活用されており、給水システムや貯水池などの設備も整備されています。コーヒー以外にもアボカドやマカダミアなどを栽培し、多くの地域雇用を支える存在となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜精製と管理＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンジャ・エステートでは、完熟チェリーの収穫精度向上にも力を入れており、ピッカーごとに収穫状況を記録しながら育成を行っています。収穫されたチェリーは当日中にウォッシングステーションへ運ばれ、丁寧な選別とプロセシングを実施。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパルピング後は一晩かけて発酵を行い、水洗・ソーキングを経て乾燥テーブルへ。約10日間かけてゆっくり乾燥させることで、均一でクリーンな品質に仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e39.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51336126234788,"sku":null,"price":1680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51336126267556,"sku":null,"price":4480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/TANZANIAKILIMANJAROTANJAWASHED-2_bac07691-3bf7-4cb0-97ea-1fabfc8c9c91.png?v=1779782246"},{"product_id":"rwanda-nyamasheke-kilimbi-honey","title":"【NEW】ルワンダ ニャマシェケ キリンビ ハニー","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eRwanda Nyamasheke kilimbi Honey（ルワンダ ニャマシェケ キリンビ ハニー）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアプリコットやダークチェリーの凝縮した果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eクローブを思わせるスパイス感に、チョコレートのコクが重なる奥行きのある味わい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《シティロースト（2ハゼ直前）》\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者：\u003cspan\u003e キリンビ・コーヒーウォッシングステーション\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e国：ルワンダ\u003cbr\u003e地域：西部州、ニャマシェケ\u003cbr\u003e品種：ブルボン、RAB C15\u003cbr\u003e精製方法：ハニー\u003cbr\u003e標高：1,650 - 1,8500m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\/ シティロースト（2ハゼ直前）\u003cbr\u003e内容量：150g \/ 500g\u003cbr\u003e豆番号：1085\u003cbr\u003e直接材料費率：39.0%\u003cbr\u003e味わい：アプリコット、ダークチェリー、クローブ、チョコレート\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜キリンビ・コーヒーウォッシングステーション＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキリンビCWSは、ルワンダ西部州ニャマシェケ郡、キブ湖近郊に位置するウォッシングステーションです。肥沃な土壌と湖から吹く風による寒暖差に恵まれ、コーヒー栽培に適した環境を備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品質向上にも積極的に取り組んでおり、クオリティコントロール担当者は他国の精製技術や市場ニーズを学びながら、新たな挑戦を続けています。年々品質を高めている注目のCWSのひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜プロセス＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e搬入されたチェリーは、比重選別とハンドソーティングによって完熟したものだけを選別。パルピング後、ミューシレージを残したままドライベッドで乾燥を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乾燥初期は薄く広げることで均一に水分を抜き、後半は層を重ねながらゆっくりと乾燥。日差しの強い時間帯や夜間はカバーをかけ、平均35日かけて丁寧に仕上げられます。収穫後半の安定した気候を活かし、クリーンで甘さのある味わいへと導いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e39\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51336126922916,"sku":null,"price":1740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51336126955684,"sku":null,"price":4640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 150g","offer_id":51336126988452,"sku":null,"price":1740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"シティロースト（2ハゼ直前） \/ 500g（20%OFF）","offer_id":51336127021220,"sku":null,"price":4640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/RWANDANYAMASHEKEKILIMBIHONEY-2.png?v=1779778758"},{"product_id":"nicaragua-las-delicias-geisha-natural","title":"【NEW】ニカラグア ラス・デリシアス ゲイシャ ナチュラル","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicaragua Las Delicias Geisha Natural（ニカラグア ラス・デリシアス ゲイシャ ナチュラル）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eストロベリーやラズベリーの鮮やかな果実味。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eレモンの明るい酸に、エルダーフラワーを思わせるフローラルな余韻が重なる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e○ 受注後に焙煎いたします。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい \/ 中挽きで挽いてほしい）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ \"店舗受取\"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、\u003cstrong\u003e72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。\u003c\/strong\u003eまた、\u003cstrong\u003e72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜淹れ方について＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピは\u003ca href=\"https:\/\/keigancoffee.com\/pages\/brew-guide\" target=\"_blank\"\u003eこちら\u003c\/a\u003e）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドドリップ（ホット）：〇\u003cbr\u003eハンドドリップ（アイス）：△\u003cbr\u003e浸漬式（ホット）：〇\u003cbr\u003e浸漬式（アイス）：〇\u003cbr\u003e水出しコーヒー：〇\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e豆の詳細＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農園：\u003cspan\u003eラス・デリシアス\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e生産者：ミエリッシュファミリー\u003cbr\u003e国：ニカラグア\u003cbr\u003e地域：ヒノテガ、リプルロ\u003cbr\u003e品種：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eゲイシャ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e精製方法：ナチュラル\u003cbr\u003e標高：1,260 - 1,450m\u003cbr\u003e焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）\u003cbr\u003e内容量：150g\u003cbr\u003e豆番号：2069\u003cbr\u003e直接材料費率：40.0%\u003cbr\u003e味わい：ストロベリー、ラズベリー、レモン、エルダーフラワー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜ストーリー＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラス デリシアスは、2017年Cup of Excellenceで4位入賞を果たした実績を持つ農園です。2015年からゲッセマニ区画で栽培されているゲイシャは、パナマのドンパチ農園から譲り受けたもの。同じ苗床では、ホンジュラスCOEで2度優勝したゲイシャも育てられていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e繊細な品種特性を持つため、多くのシェードツリーや防風林のもとで丁寧に栽培されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫された完熟チェリーは浮力選別後、パティオで4日間乾燥。その後、75%遮光されたビニールハウス内で約29日かけてゆっくり乾燥され、クリーンで複雑な風味へと仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＜製造原価について（150g当たり）＞\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e①直接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。\u003cbr\u003e（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eこの豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e40\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e.0%\u003c\/span\u003eです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e②間接材料費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。\u003cbr\u003e（例）シール裁断機の歯やゴム部分\u003cbr\u003e③直接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。\u003cbr\u003e（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与\u003cbr\u003e④間接労務費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。\u003cbr\u003e（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与\u003cbr\u003e⑤直接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用\u003cbr\u003e⑥間接経費：\u003cbr\u003e焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。\u003cbr\u003e（例）焙煎するために使用した電気代 \/ ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。\u003cbr\u003e※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","offers":[{"title":"ミディアムロースト（1ハゼ終わり） \/ 150g","offer_id":51336150384804,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/9543\/1076\/files\/NICARAGUALASDELICIASGEISHANATURAL-2.png?v=1779778236"}],"url":"https:\/\/keigancoffee.com\/collections\/coffee-beans.oembed?page=3","provider":"KEIGAN COFFEE ROASTERS","version":"1.0","type":"link"}