ボリビア カラナビ カツーラ ウォッシュド

KEIGAN COFFEE ROASTERS
¥1,370
焙煎度
サイズ
数量

 

グレープのような爽やかなフレーバー。
オレンジやアップルなどの香味と高い糖度と相まってフルーツジュースのような味わいを楽しめる。

 

○ 受注後に焙煎いたします。

○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい / 中挽きで挽いてほしい）

○ "店舗受取"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。また、72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。

○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。

○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。

 

＜淹れ方について＞

ミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）

《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》
ハンドドリップ（ホット）：〇
ハンドドリップ（アイス）：△
水出しコーヒー：〇

《シティロースト（2ハゼ直前）》
ハンドドリップ（ホット）：〇
ハンドドリップ（アイス）：〇
水出しコーヒー：〇

 

＜BEAN DETAILS＞

国：ボリビア
地域：ラパス、カラナビ
栽培品種：カツーラ
精製方法：ウォッシュド
標高：1,550 - 2,000m
焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）/ シティロースト（2ハゼ直前）
味わい：グレープ、マスカット、オレンジ、アップル
パッケージの動物：アルパカ

 

＜ソル・デ・ラ・マニャーナプログラム＞

ボリビアでのコーヒー生産量は、2010年から2020年の10年間で約70,000袋から約22,000袋へと大幅に減少しています。
この要因は大きく2つあります。1つは、多くの農家が、カットバックなどのノウハウを知らず、適切な管理ができず収穫量が激減したこと。もう1つは、栽培が容易で1年中収穫できる、コカインの原料となるコカの栽培に切り替えてしまったためです。

このボリビアの状況に危機感を覚えたアグリカフェ社は、2014年、古くからコーヒー栽培を行う地域の農家を支援することを決め、自社のノウハウを伝えることで農家さのチェリーの収穫量と品質の向上、ひいては生活の向上と安定を目指す「ソル・デ・ラ・マニャーナ（朝の太陽の意）」というプログラムを立ち上げました。

これは農家の為の学校のようなプログラムで、苗床から始まり、植え付け、収穫、害虫駆除、剪定などコーヒー栽培に必要なノウハウを何年もかけてひとつひとつ伝えていくというものです。また、アグリカフェ社はただノウハウを教えるだけでなく、農家さんたちの栽培をとりまく生活環境の改善にも力を注ぎます。彼らは地域で入手不可能だった良質な肥料の販売ライセンスをわざわざ取得し、一括で仕入れ、定価の半額程度の価格で農家に供給しました。

そして2017年、このプログラムを通して栽培されたコーヒーは初収穫を迎え、以前の2倍ものチェリーを得ることができました。もちろん適切に栽培された為品質も向上しています。
操業時はたった10世帯の参加者しかいませんでしたが、この結果を聞きつけた他の農家も集まり、今では200世帯を超える農家がこのプログラムに参加し、すべての農園で生産量を増やすことに成功しています。


 

豆300gまでのご注文はクリックポスト（日本郵便）で発送いたします。

【送料】
　全国一律285円

※1回のご注文金額が5,000円（税込）以上の場合は、送料無料となります。
※郵便ポストへのお届けとなります。

 

 

豆450g以上またはコーヒー器具のご注文はゆうパック（日本郵便）で発送いたします。

【送料】
　静岡：640円
　関東・信越・北陸・東海・近畿：683円
　東北・中国・四国：757円
　九州：853円
　沖縄：1,034円
　北海道：1,093円

※1回のご注文金額が5,000円（税込）以上の場合は、送料無料となります。

Q　領収書は発行できますか？

A　領収書は、ご希望いただいたお客様に発行しております。（決済方法によって発行できない場合もございます。）

 

【クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal / PayPay / LINE Pay】

お客様のお支払いに関する直接の契約先は、 ご利用の信販会社様となり、代金お引き落とし月（約2ヶ月後）に発行する「ご利用明細書」が領収書となります。

こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「クレジットカード支払い / Apple Pay支払い / Google Pay支払い / Shop Pay支払い / PayPal支払い / PayPay支払い / LINE Pay支払い」と明記して発行させていただきます。

ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム（https://keigancoffee.com/pages/contact）または、メール（info@keigancoffee.com）でお知らせください。 

 

【銀行振込（Bank Deposit）】

銀行窓口（ATM）が発行いたします「お振込明細」又は「引落明細」が「領収書」となります。

こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「銀行振込」と明記して発行させていただきます。

ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム（https://keigancoffee.com/pages/contact）または、メール（info@keigancoffee.com）でお知らせください。 

 

【コンビニ決済（KOMOJU）】

コンビニが発行する領収書（お客様控え）が領収書としてご利用いただけます。当店からお送りすることはできません。ご了承ください。

ご希望のお宛名がございましたら、支払い手続きの途中で転送されるKOMOJUの支払い情報入力画面の、姓名欄でご入力ください。

 


Q　明細書（納品書）は同封されますか？

A　当店は、環境への配慮及び、お客様の個人情報保護の取り組みのためペーパーレス化を実施しております。

注文内容はご注文後当ショップからお送りしております『ご注文内容の確認』メールにて、ご確認下さいますようお願い申し上げます。

 

グレープのような爽やかなフレーバー。
オレンジやアップルなどの香味と高い糖度と相まってフルーツジュースのような味わいを楽しめる。

 

○ 受注後に焙煎いたします。

○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい / 中挽きで挽いてほしい）

○ "店舗受取"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。また、72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。

○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。

○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。

 

＜淹れ方について＞

ミディアムロースト（1ハゼ終わり）の場合は焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で、シティロースト（2ハゼ直前）の場合は焙煎後3日～1週間エイジングさせ、87℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）

《ミディアムロースト（1ハゼ終わり）》
ハンドドリップ（ホット）：〇
ハンドドリップ（アイス）：△
水出しコーヒー：〇

《シティロースト（2ハゼ直前）》
ハンドドリップ（ホット）：〇
ハンドドリップ（アイス）：〇
水出しコーヒー：〇

 

＜BEAN DETAILS＞

国：ボリビア
地域：ラパス、カラナビ
栽培品種：カツーラ
精製方法：ウォッシュド
標高：1,550 - 2,000m
焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）/ シティロースト（2ハゼ直前）
味わい：グレープ、マスカット、オレンジ、アップル
パッケージの動物：アルパカ

 

＜ソル・デ・ラ・マニャーナプログラム＞

ボリビアでのコーヒー生産量は、2010年から2020年の10年間で約70,000袋から約22,000袋へと大幅に減少しています。
この要因は大きく2つあります。1つは、多くの農家が、カットバックなどのノウハウを知らず、適切な管理ができず収穫量が激減したこと。もう1つは、栽培が容易で1年中収穫できる、コカインの原料となるコカの栽培に切り替えてしまったためです。

このボリビアの状況に危機感を覚えたアグリカフェ社は、2014年、古くからコーヒー栽培を行う地域の農家を支援することを決め、自社のノウハウを伝えることで農家さのチェリーの収穫量と品質の向上、ひいては生活の向上と安定を目指す「ソル・デ・ラ・マニャーナ（朝の太陽の意）」というプログラムを立ち上げました。

これは農家の為の学校のようなプログラムで、苗床から始まり、植え付け、収穫、害虫駆除、剪定などコーヒー栽培に必要なノウハウを何年もかけてひとつひとつ伝えていくというものです。また、アグリカフェ社はただノウハウを教えるだけでなく、農家さんたちの栽培をとりまく生活環境の改善にも力を注ぎます。彼らは地域で入手不可能だった良質な肥料の販売ライセンスをわざわざ取得し、一括で仕入れ、定価の半額程度の価格で農家に供給しました。

そして2017年、このプログラムを通して栽培されたコーヒーは初収穫を迎え、以前の2倍ものチェリーを得ることができました。もちろん適切に栽培された為品質も向上しています。
操業時はたった10世帯の参加者しかいませんでしたが、この結果を聞きつけた他の農家も集まり、今では200世帯を超える農家がこのプログラムに参加し、すべての農園で生産量を増やすことに成功しています。


 

豆300gまでのご注文はクリックポスト（日本郵便）で発送いたします。

【送料】
　全国一律285円

※1回のご注文金額が5,000円（税込）以上の場合は、送料無料となります。
※郵便ポストへのお届けとなります。

 

 

豆450g以上またはコーヒー器具のご注文はゆうパック（日本郵便）で発送いたします。

【送料】
　静岡：640円
　関東・信越・北陸・東海・近畿：683円
　東北・中国・四国：757円
　九州：853円
　沖縄：1,034円
　北海道：1,093円

※1回のご注文金額が5,000円（税込）以上の場合は、送料無料となります。

Q　領収書は発行できますか？

A　領収書は、ご希望いただいたお客様に発行しております。（決済方法によって発行できない場合もございます。）

 

【クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal / PayPay / LINE Pay】

お客様のお支払いに関する直接の契約先は、 ご利用の信販会社様となり、代金お引き落とし月（約2ヶ月後）に発行する「ご利用明細書」が領収書となります。

こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「クレジットカード支払い / Apple Pay支払い / Google Pay支払い / Shop Pay支払い / PayPal支払い / PayPay支払い / LINE Pay支払い」と明記して発行させていただきます。

ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム（https://keigancoffee.com/pages/contact）または、メール（info@keigancoffee.com）でお知らせください。 

 

【銀行振込（Bank Deposit）】

銀行窓口（ATM）が発行いたします「お振込明細」又は「引落明細」が「領収書」となります。

こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「銀行振込」と明記して発行させていただきます。

ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム（https://keigancoffee.com/pages/contact）または、メール（info@keigancoffee.com）でお知らせください。 

 

【コンビニ決済（KOMOJU）】

コンビニが発行する領収書（お客様控え）が領収書としてご利用いただけます。当店からお送りすることはできません。ご了承ください。

ご希望のお宛名がございましたら、支払い手続きの途中で転送されるKOMOJUの支払い情報入力画面の、姓名欄でご入力ください。

 


Q　明細書（納品書）は同封されますか？

A　当店は、環境への配慮及び、お客様の個人情報保護の取り組みのためペーパーレス化を実施しております。

注文内容はご注文後当ショップからお送りしております『ご注文内容の確認』メールにて、ご確認下さいますようお願い申し上げます。