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【第1回 生豆クラファン:5,000円リターン】コロンビア モンテブランコ ゲイシャ ウォッシュド

KEIGAN COFFEE ROASTERS
¥2,295 セール価格 ¥2,700
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この度は 【第1回 生豆クラファン】"価格と味が釣り合っているゲイシャ種をリスクなく仕入れたい" にご参加いただき誠にありがとうございました。

5,000円分ご協力いただいたリターンとして『コロンビア モンテブランコ ゲイシャ ウォッシュド』を販売終了まで15%OFFでご購入いただけます。(500gは20%OFF)

また、既にメールでお送りしている5,000円分のギフトカードは、お支払い画面で16桁のギフトカードコードを入力することで使用可能です。有効期限はございません。

今後も定期的にお客様と当店の双方にメリットのあるキャンペーンを行っていきます。ご支援ご協力のほどよろしくお願いいたします。

 


 

レモンのようなみずみずしい果実感にシロップのような甘み。
口当たりはなめらかで、ゲイシャ種らしい華やかなフレーバーは主張し過ぎず飲み疲れない。
毎日飲みたくなる優しく透明感のあるゲイシャ。


<店主コメント>

エイジングを最低1週間以上していただきたいです。おすすめは3週間以上です。
強烈なフレーバーを感じることができるアナエロビック製法のコーヒーや、インフューズドコーヒーは体験としては良いですが、結局出汁(だし)の文化が根付いた日本人の嗜好に合うのは本商品のようなコーヒーだなぁと、、


○ この豆は焙煎後1~2週間以上エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。(当店で使用している抽出レシピはこちら

○ 受注後に焙煎いたします。

○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。(例:コーヒーメーカー用に挽いてほしい / 中挽きで挽いてほしい)

○ "店舗受取"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、72時間以上先の日時(営業時間内)をカート内の備考欄にご入力ください。また、72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。

○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。

○ 賞味期限は焙煎後3ヶ月です。


<BEAN DETAILS>

農園:モンテブランコ農園
農園主:ロドリゴ・サンチェス・バレンシア氏
国:コロンビア
地域:ウィラ、アセヴェト、ラ・トコラ
栽培品種:ゲイシャ
商品規格:エクセルソ
精製方法: ウォッシュド
標高:1,730m
焙煎度:ミディアムロースト(1ハゼ終わり)
味わい:レモン、オレンジ、カモミール、ハーブ 


<精製方法>

成熟したチェリーを12~16時間かけて自然発酵させた後、パルピングしミューシレージを除去、12日から16日かけて乾燥させた比較的一般的なウォッシュドです。(発酵槽への添加はありません)


<モンテブランコ農園>

モンテブランコ農園は14haしかない小さな農園ですが、Geisha、Bourbon Rosado、Pacamara、Caturra Purpura、Pink Caturraなどの様々な品種を栽培しています。
農園の気候的特徴としては、平均気温は16℃~22℃、日照時間は年間1,700時間で、コロンビアの平均に比べ300時間ほど長くコーヒーの木に光に当てることが出来ます。

また、農園内には自社でウォッシングステーションやパルピングを行うためのウェットミル、放射状に広がったアフリカンベッドを使用した乾燥設備に加え、上記特殊精選を行うための低温発酵用として10~14℃設定された冷蔵室や通常の嫌気発酵を行うタンクだけでなく、ナチュラル精選の発酵に特化した専用のタンクもあります。

コロンビア内のコンクールであるYara Champion Program 2017では、Bourbon-Roseという品種で優勝をものにし、翌年同じ品種でYara Champion Program 2018の準優勝を獲得しました。
2019年に行われたヨーロッパの団体が主催するRoasters Unitedという大会では、Purple Caturra Washedで優勝、2020年にも同品種で3位を獲得しています。

     

    豆300gまでのご注文はクリックポスト(日本郵便)で発送いたします。

    【送料】
     全国一律285円

    ※1回のご注文金額が5,000円(税込)以上の場合は、送料無料となります。
    ※郵便ポストへのお届けとなります。

     


     

    豆450g以上またはコーヒー器具のご注文はゆうパック(日本郵便)で発送いたします。

    【送料】
     静岡:640円
     関東・信越・北陸・東海・近畿
    :683円
     東北・中国・四国:757円
     九州:853円
     沖縄:1,034円
     北海道:1,093円

    ※1回のご注文金額が5,000円(税込)以上の場合は、送料無料となります。

    Q 領収書は発行できますか?

    A 領収書は、ご希望いただいたお客様に発行しております。(決済方法によって発行できない場合もございます。)

     

    【クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal PayPay / LINE Pay

    お客様のお支払いに関する直接の契約先は、 ご利用の信販会社様となり、代金お引き落とし月(約2ヶ月後)に発行する「ご利用明細書」が領収書となります。

    こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「クレジットカード支払い / Apple Pay支払い / Google Pay支払い / Shop Pay支払い / PayPal支払い / PayPay支払い / LINE Pay支払い」と明記して発行させていただきます。

    ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
    指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

    商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

    また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム(https://keigancoffee.com/pages/contact)または、メール(info@keigancoffee.com)でお知らせください。 

     

    【銀行振込(Bank Deposit)】

    銀行窓口(ATM)が発行いたします「お振込明細」又は「引落明細」が「領収書」となります。

    こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「銀行振込」と明記して発行させていただきます。

    ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
    指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

    商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

    また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム(https://keigancoffee.com/pages/contact)または、メール(info@keigancoffee.com)でお知らせください。 

     

    【コンビニ決済(KOMOJU)】

    コンビニが発行する領収書(お客様控え)が領収書としてご利用いただけます。当店からお送りすることはできません。ご了承ください。

    ご希望のお宛名がございましたら、支払い手続きの途中で転送されるKOMOJUの支払い情報入力画面の、姓名欄でご入力ください。

     



    Q 明細書(納品書)は同封されますか?

    A 当店は、環境への配慮及び、お客様の個人情報保護の取り組みのためペーパーレス化を実施しております。

    注文内容はご注文後当ショップからお送りしております『ご注文内容の確認』メールにて、ご確認下さいますようお願い申し上げます。

     

    この度は 【第1回 生豆クラファン】"価格と味が釣り合っているゲイシャ種をリスクなく仕入れたい" にご参加いただき誠にありがとうございました。

    5,000円分ご協力いただいたリターンとして『コロンビア モンテブランコ ゲイシャ ウォッシュド』を販売終了まで15%OFFでご購入いただけます。(500gは20%OFF)

    また、既にメールでお送りしている5,000円分のギフトカードは、お支払い画面で16桁のギフトカードコードを入力することで使用可能です。有効期限はございません。

    今後も定期的にお客様と当店の双方にメリットのあるキャンペーンを行っていきます。ご支援ご協力のほどよろしくお願いいたします。

     


     

    レモンのようなみずみずしい果実感にシロップのような甘み。
    口当たりはなめらかで、ゲイシャ種らしい華やかなフレーバーは主張し過ぎず飲み疲れない。
    毎日飲みたくなる優しく透明感のあるゲイシャ。


    <店主コメント>

    エイジングを最低1週間以上していただきたいです。おすすめは3週間以上です。
    強烈なフレーバーを感じることができるアナエロビック製法のコーヒーや、インフューズドコーヒーは体験としては良いですが、結局出汁(だし)の文化が根付いた日本人の嗜好に合うのは本商品のようなコーヒーだなぁと、、


    ○ この豆は焙煎後1~2週間以上エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。(当店で使用している抽出レシピはこちら

    ○ 受注後に焙煎いたします。

    ○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。(例:コーヒーメーカー用に挽いてほしい / 中挽きで挽いてほしい)

    ○ "店舗受取"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、72時間以上先の日時(営業時間内)をカート内の備考欄にご入力ください。また、72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。

    ○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。

    ○ 賞味期限は焙煎後3ヶ月です。


    <BEAN DETAILS>

    農園:モンテブランコ農園
    農園主:ロドリゴ・サンチェス・バレンシア氏
    国:コロンビア
    地域:ウィラ、アセヴェト、ラ・トコラ
    栽培品種:ゲイシャ
    商品規格:エクセルソ
    精製方法: ウォッシュド
    標高:1,730m
    焙煎度:ミディアムロースト(1ハゼ終わり)
    味わい:レモン、オレンジ、カモミール、ハーブ 


    <精製方法>

    成熟したチェリーを12~16時間かけて自然発酵させた後、パルピングしミューシレージを除去、12日から16日かけて乾燥させた比較的一般的なウォッシュドです。(発酵槽への添加はありません)


    <モンテブランコ農園>

    モンテブランコ農園は14haしかない小さな農園ですが、Geisha、Bourbon Rosado、Pacamara、Caturra Purpura、Pink Caturraなどの様々な品種を栽培しています。
    農園の気候的特徴としては、平均気温は16℃~22℃、日照時間は年間1,700時間で、コロンビアの平均に比べ300時間ほど長くコーヒーの木に光に当てることが出来ます。

    また、農園内には自社でウォッシングステーションやパルピングを行うためのウェットミル、放射状に広がったアフリカンベッドを使用した乾燥設備に加え、上記特殊精選を行うための低温発酵用として10~14℃設定された冷蔵室や通常の嫌気発酵を行うタンクだけでなく、ナチュラル精選の発酵に特化した専用のタンクもあります。

    コロンビア内のコンクールであるYara Champion Program 2017では、Bourbon-Roseという品種で優勝をものにし、翌年同じ品種でYara Champion Program 2018の準優勝を獲得しました。
    2019年に行われたヨーロッパの団体が主催するRoasters Unitedという大会では、Purple Caturra Washedで優勝、2020年にも同品種で3位を獲得しています。

       

      豆300gまでのご注文はクリックポスト(日本郵便)で発送いたします。

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       全国一律285円

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      ※郵便ポストへのお届けとなります。

       


       

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       静岡:640円
       関東・信越・北陸・東海・近畿
      :683円
       東北・中国・四国:757円
       九州:853円
       沖縄:1,034円
       北海道:1,093円

      ※1回のご注文金額が5,000円(税込)以上の場合は、送料無料となります。

      Q 領収書は発行できますか?

      A 領収書は、ご希望いただいたお客様に発行しております。(決済方法によって発行できない場合もございます。)

       

      【クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal PayPay / LINE Pay

      お客様のお支払いに関する直接の契約先は、 ご利用の信販会社様となり、代金お引き落とし月(約2ヶ月後)に発行する「ご利用明細書」が領収書となります。

      こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「クレジットカード支払い / Apple Pay支払い / Google Pay支払い / Shop Pay支払い / PayPal支払い / PayPay支払い / LINE Pay支払い」と明記して発行させていただきます。

      ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
      指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

      商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

      また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム(https://keigancoffee.com/pages/contact)または、メール(info@keigancoffee.com)でお知らせください。 

       

      【銀行振込(Bank Deposit)】

      銀行窓口(ATM)が発行いたします「お振込明細」又は「引落明細」が「領収書」となります。

      こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「銀行振込」と明記して発行させていただきます。

      ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名、品名」をご指示ください。
      指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛、品名には「コーヒー豆代」などの商品名目を記入させていただきます。

      商品発送後に、メールにて領収書をPDFでお送りしますので、ダウンロード後印刷してご利用ください。

      また、商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、お問い合わせフォーム(https://keigancoffee.com/pages/contact)または、メール(info@keigancoffee.com)でお知らせください。 

       

      【コンビニ決済(KOMOJU)】

      コンビニが発行する領収書(お客様控え)が領収書としてご利用いただけます。当店からお送りすることはできません。ご了承ください。

      ご希望のお宛名がございましたら、支払い手続きの途中で転送されるKOMOJUの支払い情報入力画面の、姓名欄でご入力ください。

       



      Q 明細書(納品書)は同封されますか?

      A 当店は、環境への配慮及び、お客様の個人情報保護の取り組みのためペーパーレス化を実施しております。

      注文内容はご注文後当ショップからお送りしております『ご注文内容の確認』メールにて、ご確認下さいますようお願い申し上げます。