店主ブログ

下記が当店で使用しているRサイズのレシピとなります。

挽き目の目安ですが、ホットは3分半くらい、アイスは2分半くらい注ぎ切れる粗さにしています。

焙煎したてのフレッシュな水出しコーヒーバッグやドリップバッグって見たことがないなぁと、、

よくレジ横に置いてあるドリップバッグ。あれはいつ焙煎したものなのでしょうか？

焙煎日が書かれているものを見たことがありません。

焙煎したてのフレッシュな水出しコーヒーバッグやドリップバッグを見たことがありますか？

焙煎したてのフレッシュな水出しコーヒーバッグやドリップバッグって見たことがないなぁと、、

よくレジ横に置いてあるドリップバッグ。あれはいつ焙煎したものなのでしょうか？

焙煎日が書かれているものを見たことがありません。

焙煎から10日ほど経つとオレンジティーのような甘い香りが急激に漂い始める『エチオピアイルガチェフェベレカ』。当店ではミディアムロースト以下のコーヒー豆は7日以上エイジング（焙煎日から数日寝かすこと）することをおすすめしています。

焙煎から10日ほど経つとオレンジティーのような甘い香りが急激に漂い始める『エチオピアイルガチェフェベレカ』。当店ではミディアムロースト以下のコーヒー豆は7日以上エイジング（焙煎日から数日寝かすこと）することをおすすめしています。