Sold Out

コロンビア ハルディネス・デル・エデン ワインイースト パッションフルーツ

KEIGAN COFFEE ROASTERS
¥2,820
数量


パッションフルーツの濃厚な香りとフレーバー。
サワーエールのような発酵感と爽快感。


○ 受注後に焙煎いたします。

○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい / 中挽きで挽いてほしい）

○ "店舗受取"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。また、72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。

○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。

○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。


＜淹れ方について＞

焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）

ハンドドリップ（ホット）：〇
ハンドドリップ（アイス）：△
浸漬式（ホット）：〇
浸漬式（アイス）：〇
水出しコーヒー：〇


＜豆の詳細＞

農園：ハルディネス・デル・エデン
生産者：フェリペ・アルシラ
国：コロンビア
地域：キンディオ、アルメニア
品種：カスティージョ
精製方法：インフューズドファーメンテーションハニー
標高：1,800-2,000m
焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）
内容量：150g
豆番号：2006
直接材料費率：39.2%
味わい：パッションフルーツ、サワーエール、フルーツワイン


＜精製方法＞

パッションフルーツとワイン酵母を使用し、フルーツワインのようにさせたものを発酵中に加えたコーヒーです。
まず収穫されたチェリーはグレインプロに、生のパッションフルーツの果肉とワイン酵母と一緒に入れられ、72時間の嫌気性発酵を行います。その後はパルピングされ、ミューシレージを残した状態で、アフリカンベッドに置かれ丁寧に乾燥されます。

 

＜製造原価について（150g当たり）＞

①直接材料費：
焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。
（例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール
この豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は39.2%です。
②間接材料費：
焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。
（例）シール裁断機の歯やゴム部分
③直接労務費：
焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。
（例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与
④間接労務費：
焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。
（例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与
⑤直接経費：
焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。
（例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用
⑥間接経費：
焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。
（例）焙煎するために使用した電気代 / ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代

上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。
※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。

     

    豆300gまでのご注文はクリックポスト（日本郵便）で発送いたします。

    【送料】
    　全国一律285円

    ※30g商品（ボトル商品）が含まれている場合は、配送方法がゆうパック（日本郵便）になります。
    ※1回のご注文金額が5,400円（税込）以上の場合は、送料無料となります。
    ※郵便ポストへのお届けとなります。

     

     

    豆450g以上またはコーヒー器具のご注文はゆうパック（日本郵便）で発送いたします。

    【送料】
    　静岡：644円
    　関東・信越・北陸・東海・近畿    ：683円
    　東北・中国・四国：757円
    　九州：863円
    　沖縄：1,061円
    　北海道：1,155円

    ※1回のご注文金額が5,400円（税込）以上の場合は、送料無料となります。

    Q　領収書は発行できますか？

    A　領収書は、ご希望いただいたお客様に発行しております。（決済方法によって発行できない場合もございます。）お支払いが確認でき次第、メールにて送付いたします。

     

    【クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal / PayPay / LINE Pay / au PAY】

    お客様のお支払いに関する直接の契約先は、ご利用の信販会社様となり、信販会社様が発行する「ご利用明細書」が領収書となります。

    こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「クレジットカード支払い / Apple Pay支払い / Google Pay支払い / Shop Pay支払い / PayPal支払い / PayPay支払い / LINE Pay支払い / au PAY支払い」と明記して発行させていただきます。

    ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名」をご指示ください。
    指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛とさせていただきます。

    また、領収書に記載する住所は、お支払い時にご入力いただく「請求先住所」となりますので、配送先住所と異なる住所をご指定の場合はご注意ください。 

     

    【銀行振込（Bank Deposit）】

    銀行窓口（ATM）が発行いたします「お振込明細」又は「引落明細」が「領収書」となります。

    こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「銀行振込」と明記して発行させていただきます。

    ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名」をご指示ください。
    指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛とさせていただきます。

    また、領収書に記載する住所は、お支払い時にご入力いたたく「請求先住所」となりますので、配送先住所と異なる住所をご指定の場合はご注意ください。

     

    【コンビニ決済（KOMOJU）】

    コンビニが発行する領収書（お客様控え）が領収書としてご利用いただけます。当店からお送りすることはできません。ご了承ください。

    ご希望のお宛名がございましたら、支払い手続きの途中で転送されるKOMOJUの支払い情報入力画面の、姓名欄でご入力ください。

     

    商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、公式Instagram（@keigancoffee）のDMにてお問い合わせください。

     


    Q　インボイス制度に適応した領収書の発行は行っていますか？

    A　インボイス制度に適応した領収書の発行を行っております。
    登録番号などについては下記をご確認ください。


    登録番号：T2810873406148
    氏名又は名称：芦川拓矢
    登録年月日：令和5年10月1日
    主たる事務所の所在地等：静岡県富士市蓼原８３４番地の１６
    主たる屋号：KEIGAN COFFEE ROASTERS


    上記の登録番号は国税庁「インボイス制度適格請求書発行事業者公表者サイト」
    からもご確認いただけます。

     


    Q　明細書（納品書）は同封されますか？

    A　当店は、環境への配慮及び、お客様の個人情報保護の取り組みのためペーパーレス化を実施しております。

    注文内容はご注文後当ショップからお送りしております『ご注文内容の確認』メールにて、ご確認下さいますようお願い申し上げます。


    パッションフルーツの濃厚な香りとフレーバー。
    サワーエールのような発酵感と爽快感。


    ○ 受注後に焙煎いたします。

    ○ 豆挽きをご希望の方はカート内の備考欄にご入力ください。（例：コーヒーメーカー用に挽いてほしい / 中挽きで挽いてほしい）

    ○ "店舗受取"をご指定の方で、受け取り日時のご希望がある場合は、72時間以上先の日時（営業時間内）をカート内の備考欄にご入力ください。また、72時間未満の日時をご希望の場合は、インスタグラムのDMでお問い合わせください。

    ○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。直射日光が当たらない場所で保管してください。

    ○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。


    ＜淹れ方について＞

    焙煎後1週間～2週間エイジングさせ、92℃前後で抽出することをおすすめしています。（当店で使用している抽出レシピはこちら）

    ハンドドリップ（ホット）：〇
    ハンドドリップ（アイス）：△
    浸漬式（ホット）：〇
    浸漬式（アイス）：〇
    水出しコーヒー：〇


    ＜豆の詳細＞

    農園：ハルディネス・デル・エデン
    生産者：フェリペ・アルシラ
    国：コロンビア
    地域：キンディオ、アルメニア
    品種：カスティージョ
    精製方法：インフューズドファーメンテーションハニー
    標高：1,800-2,000m
    焙煎度：ミディアムロースト（1ハゼ終わり）
    内容量：150g
    豆番号：2006
    直接材料費率：39.2%
    味わい：パッションフルーツ、サワーエール、フルーツワイン


    ＜精製方法＞

    パッションフルーツとワイン酵母を使用し、フルーツワインのようにさせたものを発酵中に加えたコーヒーです。
    まず収穫されたチェリーはグレインプロに、生のパッションフルーツの果肉とワイン酵母と一緒に入れられ、72時間の嫌気性発酵を行います。その後はパルピングされ、ミューシレージを残した状態で、アフリカンベッドに置かれ丁寧に乾燥されます。

     

    ＜製造原価について（150g当たり）＞

    ①直接材料費：
    焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる材料費。
    （例）生豆、バルブ付きチャック袋、表面シール、裏面シール
    この豆の直接材料費率（直接材料費÷定価×100）は39.2%です。
    ②間接材料費：
    焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない材料費。
    （例）シール裁断機の歯やゴム部分
    ③直接労務費：
    焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる労務費。
    （例）焙煎作業や、焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる従業員に支給される給与
    ④間接労務費：
    焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない労務費。
    （例）事務作業などの製造に関わらない従業員に支給される給与
    ⑤直接経費：
    焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できる経費。
    （例）焙煎豆を袋に入れる作業などの製造に関わる加工の一部を、外部の業者に依頼した場合にかかる費用
    ⑥間接経費：
    焙煎豆を製造するためにいくらかかったかが直接的に把握できない経費。
    （例）焙煎するために使用した電気代 / ガス代、焙煎機の減価償却費、生豆を低温で保管するための電気代

    上記①〜⑥の合計金額が製造原価となります。
    ※製造原価に、製品の販売にかかった販売費と、店全体の管理活動にかかった一般管理費を含めた場合の原価を総原価といいます。

       

      豆300gまでのご注文はクリックポスト（日本郵便）で発送いたします。

      【送料】
      　全国一律285円

      ※30g商品（ボトル商品）が含まれている場合は、配送方法がゆうパック（日本郵便）になります。
      ※1回のご注文金額が5,400円（税込）以上の場合は、送料無料となります。
      ※郵便ポストへのお届けとなります。

       

       

      豆450g以上またはコーヒー器具のご注文はゆうパック（日本郵便）で発送いたします。

      【送料】
      　静岡：644円
      　関東・信越・北陸・東海・近畿      ：683円
      　東北・中国・四国：757円
      　九州：863円
      　沖縄：1,061円
      　北海道：1,155円

      ※1回のご注文金額が5,400円（税込）以上の場合は、送料無料となります。

      Q　領収書は発行できますか？

      A　領収書は、ご希望いただいたお客様に発行しております。（決済方法によって発行できない場合もございます。）お支払いが確認でき次第、メールにて送付いたします。

       

      【クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal / PayPay / LINE Pay / au PAY】

      お客様のお支払いに関する直接の契約先は、ご利用の信販会社様となり、信販会社様が発行する「ご利用明細書」が領収書となります。

      こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「クレジットカード支払い / Apple Pay支払い / Google Pay支払い / Shop Pay支払い / PayPal支払い / PayPay支払い / LINE Pay支払い / au PAY支払い」と明記して発行させていただきます。

      ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名」をご指示ください。
      指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛とさせていただきます。

      また、領収書に記載する住所は、お支払い時にご入力いただく「請求先住所」となりますので、配送先住所と異なる住所をご指定の場合はご注意ください。 

       

      【銀行振込（Bank Deposit）】

      銀行窓口（ATM）が発行いたします「お振込明細」又は「引落明細」が「領収書」となります。

      こちらで発行させていただく場合は、重複発行となりますので「銀行振込」と明記して発行させていただきます。

      ご入用の際は注文時、カート内備考欄にて「領収書希望」とご入力いただき、「宛名」をご指示ください。
      指定がない場合は注文時にご入力いただいた「氏名」宛とさせていただきます。

      また、領収書に記載する住所は、お支払い時にご入力いたたく「請求先住所」となりますので、配送先住所と異なる住所をご指定の場合はご注意ください。

       

      【コンビニ決済（KOMOJU）】

      コンビニが発行する領収書（お客様控え）が領収書としてご利用いただけます。当店からお送りすることはできません。ご了承ください。

      ご希望のお宛名がございましたら、支払い手続きの途中で転送されるKOMOJUの支払い情報入力画面の、姓名欄でご入力ください。

       

      商品受け取り後に領収書が必要になった場合は、公式Instagram（@keigancoffee）のDMにてお問い合わせください。

       


      Q　インボイス制度に適応した領収書の発行は行っていますか？

      A　インボイス制度に適応した領収書の発行を行っております。
      登録番号などについては下記をご確認ください。


      登録番号：T2810873406148
      氏名又は名称：芦川拓矢
      登録年月日：令和5年10月1日
      主たる事務所の所在地等：静岡県富士市蓼原８３４番地の１６
      主たる屋号：KEIGAN COFFEE ROASTERS


      上記の登録番号は国税庁「インボイス制度適格請求書発行事業者公表者サイト」
      からもご確認いただけます。

       


      Q　明細書（納品書）は同封されますか？

      A　当店は、環境への配慮及び、お客様の個人情報保護の取り組みのためペーパーレス化を実施しております。

      注文内容はご注文後当ショップからお送りしております『ご注文内容の確認』メールにて、ご確認下さいますようお願い申し上げます。